Mom's Baked Beans

Mom's Baked Beans

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Garzeit: 3 h 40 min
  • Portionen: 10

Warum kaufen Sie in Dosen, wenn Sie unsere geschmackvollen hausgemachten Mom's Baked Beans machen k├Ânnen? Perfekt f├╝r Sommer Picknicks und Partys

Zutaten

8 - Tassen Wasser
1 - Packung (1 lb) getrocknete Baby Limabohnen, ca. 2 1/3 Tassen, sortiert und gesp├╝lt
6 - oz geh├Ąrtetes Schweinefleisch, geschnitten in 4 St├╝ck
1 - mittlere Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
3 1/2 - Tassen Wasser
1/2 - Tasse kondensierte Tomatensuppe (von 10 ┬ż-Unzen Dose)
3 - Essl├Âffel brauner Zucker verpackt
3 - Essl├Âffel Melasse
1 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Teel├Âffel gelber Senf

Schritte

  • 1. In 5-Quart-Backofen, 8 Tassen Wasser und Bohnen zum Kochen bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen aufgedeckt 2 Minuten. Von der Hitze nehmen; 1 Stunde stehen lassen; abtropfen lassen.
  • 2. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Im gleichen 5-Liter-Schmortopf kochen und Salz Schweinefleisch bei mittlerer Hitze 5 bis 6 Minuten r├╝hren, bis es leicht gebr├Ąunt ist. Restliche Zutaten einr├╝hren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Abdeckung; in den Ofen geben und 1 Stunde backen. Abdeckung entfernen. 1 Stunde bis 1 Stunde 15 Minuten unter gelegentlichem R├╝hren backen, bis die Bohnen weich sind und die gew├╝nschte Konsistenz haben. Auf Wunsch k├Ânnen Sie Bohnen zum Servieren in eine Kasserolle geben
  • Expertentipps
Frieren Sie die restliche Tomatensuppe in einer wiederverschlie├čbaren Plastikt├╝te ein, wenn Sie diese Bohnen das n├Ąchste Mal backen m├Âchten, oder machen Sie eine Doppelcharge f├╝r eine gro├če Party
    Alle getrockneten Bohnen k├Ânnen die getrockneten Limabohnen ersetzen, wie z. B. wei├če Bohnen oder gro├če Bohnen aus dem Norden

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