Mole Chicken Chili

Mole Chicken Chili

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Portionen: 6

Pikante H├╝hnchen Chili mit Feuer gebratene Tomaten, Bier und ein Hauch von Schokolade aromatisiert

Zutaten

1 - Essl├Âffel Oliven├Âl
1 1/2 - lb ohne Knochen ohne Haut H├Ąhnchenschenkel, in 3/4-Zoll-St├╝cke geschnitten
1 - mittlere Zwiebel, gehackt
1 - mittlere gr├╝ne Paprika, gehackt
2 - Knoblauchzehen, gehackt
2 - mittelgro├če Jalape├▒o Chilis, entkernt, gehackt
2 - Dosen (je 14,5 oz) Muir Glen Ôäó Bio Feuer gebratene gew├╝rfelte Tomaten, undrained
3/4 - Tasse Lagerbier, wie ein Boston Lager
1 - Essl├Âffel unges├╝├čter Backkakao
1 - Essl├Âffel Chilipulver
1/2 - Teel├Âffel koscheres (grobes) Salz
1/4 - Teel├Âffel gemahlener Zimt
- ger├Âsteter gesalzener gesch├Ąlter Pu Mpkin-Samen (Pepitas), wenn gew├╝nscht
- Weiche Maistortillas, wenn gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Erhitzen Sie in 4-Quart-Schmortopf ├ľl bei mittlerer Hitze. F├╝ge Huhn hinzu; Kochen Sie 5 bis 6 Minuten unter h├Ąufigem R├╝hren, bis sie gebr├Ąunt sind. F├╝gen Sie Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Jalape├▒o Chiles hinzu; 2 Minuten unter h├Ąufigem R├╝hren garen 2. Tomaten, Bier, Kakao, Chilipulver, Salz und Zimt einr├╝hren. Hitze bis zum Kochen. Reduziere die Hitze auf niedrig; 15 bis 20 Minuten k├Âcheln lassen oder bis das Huhn in der Mitte nicht mehr pink ist und Chili die gew├╝nschte Konsistenz hat. Einzelne Portionen bestreuen: mit Pepitas. Mit Mais-Tortillas servieren
  • Expertentipps
Die Molesauce ist eine reichhaltige, w├╝rzige und leicht s├╝├če mexikanische Sauce. Das Wort "Maulwurf" kommt von dem aztekischen Wort "molli", was Zubereitung oder So├če bedeutet. Traditionell ist es eine sehr komplexe Sauce auf Tomatenbasis mit Dutzenden von Zutaten, die je nach Region variieren. Beliebte Versionen sind Chilis, Schokolade und N├╝sse
  • F├╝r einen tieferen, komplexeren Geschmack verwenden Sie anstelle des Lagerbieres kr├Ąftiges Bier

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