Mokka-Chip-Scones

Mokka-Chip-Scones

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Garzeit: 40 Min.
  • Portionen: 8

Genie├čen Sie den Geschmack von Mokka in diesen k├Âstlichen Schokoladen-Scones mit Schlagsahne - ein perfekter Genuss f├╝r Ihre Familie.

Zutaten

3 - Teel├Âffel Instant-Espresso-Kaffeepulver oder Granulat
1 - Tasse Schlagsahne
2 1/2 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1/2 Tasse Kristallzucker
2 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Tasse kalt Butter, in St├╝cke geschnitten
1 Tasse bitters├╝├če Schokoladenst├╝ckchen
1 - Essl├Âffel Schlagsahne
1 - E├čl├Âffel Turbinado (Rohzucker) oder Kristallzucker
- Schlagsahne und zus├Ątzliche Schokoladenst├╝ckchen, wenn gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Hitze Ofen bis 425 ┬░ F. Linie Backblech mit Kochen Pergamentpapier. Kaffeepulver in einer kleinen Sch├╝ssel in 1 Tasse Schlagsahne r├╝hren; beiseite stellen. 2. Mehl, 1/2 Tasse Zucker, Backpulver und Salz in einer gro├čen Sch├╝ssel vermischen. In Butter schneiden, mit einem P├╝rierstab (oder 2 Tischmesser durch die Zutaten in entgegengesetzte Richtungen ziehen), bis die Mischung wie grobe Kr├╝mel aussieht. Die Schokoladenst├╝cke und die Schlagsahne-Mischung kurz einr├╝hren, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind und der Teig die Seiten der Sch├╝ssel verl├Ąsst und eine Kugel bildet.
  • 3. Auf Backpapier den Teig in eine 9-Zoll-Runde geben. Mit einem scharfen, in Mehl getauchten Messer in 8 Keile schneiden, aber keine Keile trennen. Pinsel mit 1 Essl├Âffel Schlagsahne; mit 1 Essl├Âffel Zucker bestreuen.
  • 4. 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Sofort vom Backblech entfernen; sorgf├Ąltig schneiden, um die Keile zu trennen. Warm servieren und mit Schlagsahne und weiteren Schokost├╝ckchen garnieren
  • Expertentipps mixing Der Schl├╝ssel zu perfekten Scones ist das Mischen nur bis zum Einarbeiten der nassen und trockenen Zutaten und dem anschlie├čenden leichten Handhaben des Teiges

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