Mixed Vegetable Bake

Mixed Vegetable Bake

  • Vorbereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit : 50 min
  • Portionen: 6

Einfache Gewürze sind alles, was Sie benötigen, um bunt geröstetes Gemüse zu würzen.

Zutaten

1 - lb mittlere rote Kartoffeln, (ca. 4), in 1/8-Zoll-Scheiben schneiden
1 - groĂźe Zwiebel, halbiert und in 1/4-Zoll-Scheiben
2 - mittlere Karotten, geschält, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
1/4 - Tasse natives Olivenöl extra
2 - Teelöffel fein gehackter Knoblauch
1 - Teelöffel getrocknete Thymianblätter
1 - Teelöffel getrocknete Estragonblätter
1/2 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel Pfeffer
1 - mittlere rote Paprika, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
1 - mittlere Zucchini, in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden

Schritte

  • 1. Ofen auf 400 ° F erhitzen. Den Boden einer 13x9-Inch-Auflaufform mit Kochspray einsprĂĽhen
  • 2. Kartoffeln, Zwiebel und Karotten in die Auflaufform geben; Mit je einer Hälfte Ă–l, Knoblauch, Thymian, Estragon, Salz und Pfeffer vermischen. Backen Sie 10 Minuten
  • 3. Inzwischen, in der mittleren SchĂĽssel, werfen Sie Paprika und Zucchini mit restlichem Ă–l und GewĂĽrzen. In die Auflaufform einrĂĽhren. Backen Sie 30 bis 35 Minuten länger oder bis GemĂĽse zart ist; RĂĽhren während der Hälfte der Backzeit.

Expertentipps

  • Dieses Rezept passt hervorragend zu gegrilltem Steak oder HĂĽhnchen.

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