Mississippi Mud Cheesecake

Mississippi Mud Cheesecake

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 9 h 0 min
  • Portionen: 16

Dieser K├Ąsekuchen ist inspiriert von Mississippi Mud Bars, die ber├╝hmten Brownies erstickt in ger├Âsteten Marshmallows, Pekann├╝sse und Schokoladenglasur.

Zutaten

Crust

24 - d├╝nne Schokolade Wafer Cookies (aus 9-oz-Packung), zerkleinert (ca. 1 2/3 Tassen)
1/3 - Tasse fein gehackte Pekann├╝sse
2 - Essl├Âffel Zucker
6 - Essl├Âffel Butter oder Margarine, geschmolzen

F├╝llung

4 - Pakete (je 8 Unzen) Frischk├Ąse, erweicht
1 1/4 - Tassen Zucker
2 - Essl├Âffel Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1 - Teel├Âffel Vanille
4 - Eier
8 - oz halbs├╝├č Back - Schokolade, geschmolzen, gek├╝hlt

Topping

2 - Tassen Mini aure Marshmallows
1/2 - Tasse gehackte Pekann├╝sse, ger├Âstet
1/2 - Tasse Betty Crocker Ôäó Rich & Creamy Schokoladenglasur (aus 1-lb-Beh├Ąlter)

Schritte

  • 1. Ofen auf 300 ┬░ F erhitzen. Wickeln Sie die Unterseite und die Seite der 9-Zoll-Springform mit Hochleistungsfolie um ein Auslaufen zu verhindern. Spr├╝hen Sie den Boden und die Seite der Pfanne leicht mit Kochspray ein. In einer mittelgro├čen Sch├╝ssel die Krustenbestandteile mit der Gabel kr├╝meln. Dr├╝cken Sie die Mischung in den Boden der Pfanne. Backen Sie 12 Minuten oder bis zum Satz. K├╝hle Kruste 10 Minuten. Meanwhile 2. Inzwischen in einer gro├čen Sch├╝ssel, Frischk├Ąse, 1 1/4 Tassen Zucker, Mehl und Vanille mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis leicht und flauschig schlagen. Schlage die Eier einzeln nacheinander ein, bis sie vermischt sind. Schlagen Sie geschmolzene Schokolade ein. ├ťber die Kruste gie├čen.
  • 3. 1 Stunde 15 Minuten backen oder bis die Kante des K├Ąsekuchens mindestens 2 Zoll vom Rand der Pfanne entfernt ist, aber die Mitte des K├Ąsekuchens wackelt noch leicht, wenn sie bewegt wird. Ofen ausschalten; ├ľffnen Sie die Ofent├╝r mindestens 4 Zoll. Lassen Sie den K├Ąsekuchen 30 Minuten im Ofen stehen. F├╝hren Sie einen kleinen Metallspatel um den Rand der Pfanne, um den K├Ąsekuchen zu l├Âsen. Sprinkle mit Marshmallows. In der Pfanne 30 Minuten abk├╝hlen lassen. Mit Pekann├╝ssen bestreuen.
  • 4. In kleiner mikrowellengeeigneter Sch├╝ssel, Mikrowellenglasur aufgedeckt auf High 15 Sekunden oder bis gie├čbar. Nieselregen ├╝ber Marshmallows und Pekann├╝sse. K├╝hlen Sie mindestens 6 Stunden oder ├╝ber Nacht.
  • 5. Um zu dienen, f├╝hren Sie kleine Metallspatel um den Rand der Pfanne; vorsichtig die Folie und die Seite der Pfanne entfernen. Bedecken und k├╝hlen Sie den restlichen K├Ąsekuchen
  • Expertentipps
Dieser dekadente K├Ąsekuchen nimmt sein Geschmacksprofil von geliebten Mississippi Mud Bars, reichen Brownies, die in ger├Âsteten Marshmallows, Pekann├╝ssen und Schokoladenglasur erstickt werden

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