Mini Red Velvet K├Ąsekuchen

Mini Red Velvet K├Ąsekuchen

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 3 Std. 0 Min.
  • Portionen: 16

Auf der Suche nach gek├╝hltem Dessert? Dann schauen Sie sich diese Mini-roten Samt-K├Ąsekuchen, die mit Schokolade Locken garniert sind

Zutaten

24 - d├╝nne Schokolade Wafer Cookies (aus 9-oz-Paket), zerkleinert (1 1/4 Tassen)
3 - Essl├Âffel Butter, geschmolzen
2 - Packungen (je 8 oz) plus 4 oz Frischk├Ąse, erweicht
1 - Tasse Kristallzucker
1/4 - Tasse unges├╝├čt Backkakao
2 - Teel├Âffel Vanille
2 - Essl├Âffel rote Lebensmittelfarbe
3 - Eier
1 / 2 - Tasse Schlagsahne
1 - Essl├Âffel granuliert oder Puderzucker
- Chocolate Curls, wenn gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Legen Sie die Folie in jede der 16 Muffinf├Ârmchen. In einer kleinen Sch├╝ssel Kekskr├╝mel und geschmolzene Butter vermischen. Kr├╝melmischung zwischen Tassen teilen. Mit der R├╝ckseite des L├Âffels die Kekskr├╝mel in den Boden der einzelnen Folienbecher fest eindr├╝cken. 2. In einer gro├čen Sch├╝ssel den Frischk├Ąse mit dem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt schlagen. Nach und nach in 1 Tasse Kristallzucker und den Kakao schaumig schlagen. Vanille- und Lebensmittelfarbe einschlagen. Schlagen Sie Eier einzeln nacheinander ein, bis alles gut vermischt ist. Teig gleichm├Ą├čig unter den Backf├Ârmchen verteilen (die Tassen sind fast voll)
  • 3. Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis die Mittel fest sind. K├╝hlen Sie 15 Minuten ab (die K├Ąsekuchen werden beim Abk├╝hlen sinken). In Backf├Ârmchen mindestens 1 Stunde kalt stellen; Bedecken und k├╝hlen Sie mindestens 1 Stunde l├Ąnger vor dem Servieren.
  • 4. In gek├╝hlter kleiner Sch├╝ssel Schlagsahne und Zucker mit dem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit steif schlagen. L├Âffel Schlagsahne auf gek├╝hlten K├Ąsekuchen. Kurz vor dem Servieren mit Schokoladenlocken garnieren. Bedecken und k├╝hlen Sie die restlichen K├Ąsekuchen
  • Expertentipps
Cheesecake friert sch├Ân ein! Luftdicht einwickeln und bis zu 5 Monate einfrieren. In der Originalverpackung 2 bis 4 Stunden im K├╝hlschrank auftauen
  • Eine Tafel oder einen Block Schokolade auf Wachspapier legen. Machen Sie Locken, indem Sie fest gegen die Schokolade dr├╝cken und einen Gem├╝sesch├Ąler in langen, d├╝nnen Strichen zu sich ziehen. Kleine Locken k├Ânnen mit der Seite des Schokoriegels gemacht werden. ├ťbertragen Sie jede Locke vorsichtig mit einem Zahnstocher zu einem mit Wachs ├╝berzogenen Backblech oder direkt auf K├Ąsekuchen. Haben Sie keine Zeit, Schokoladenlocken zu machen? Sahne mit Backkakao bestreuen

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