Mini Red Velvet Käsekuchen

Mini Red Velvet Käsekuchen

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 3 Std. 0 Min.
  • Portionen: 16

Auf der Suche nach gek√ľhltem Dessert? Dann schauen Sie sich diese Mini-roten Samt-K√§sekuchen, die mit Schokolade Locken garniert sind

Zutaten

24 - d√ľnne Schokolade Wafer Cookies (aus 9-oz-Paket), zerkleinert (1 1/4 Tassen)
3 - Esslöffel Butter, geschmolzen
2 - Packungen (je 8 oz) plus 4 oz Frischkäse, erweicht
1 - Tasse Kristallzucker
1/4 - Tasse unges√ľ√üt Backkakao
2 - Teelöffel Vanille
2 - Esslöffel rote Lebensmittelfarbe
3 - Eier
1 / 2 - Tasse Schlagsahne
1 - Esslöffel granuliert oder Puderzucker
- Chocolate Curls, wenn gew√ľnscht

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ¬į F erhitzen. Legen Sie die Folie in jede der 16 Muffinf√∂rmchen. In einer kleinen Sch√ľssel Kekskr√ľmel und geschmolzene Butter vermischen. Kr√ľmelmischung zwischen Tassen teilen. Mit der R√ľckseite des L√∂ffels die Kekskr√ľmel in den Boden der einzelnen Folienbecher fest eindr√ľcken. 2. In einer gro√üen Sch√ľssel den Frischk√§se mit dem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt schlagen. Nach und nach in 1 Tasse Kristallzucker und den Kakao schaumig schlagen. Vanille- und Lebensmittelfarbe einschlagen. Schlagen Sie Eier einzeln nacheinander ein, bis alles gut vermischt ist. Teig gleichm√§√üig unter den Backf√∂rmchen verteilen (die Tassen sind fast voll)
  • 3. Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis die Mittel fest sind. K√ľhlen Sie 15 Minuten ab (die K√§sekuchen werden beim Abk√ľhlen sinken). In Backf√∂rmchen mindestens 1 Stunde kalt stellen; Bedecken und k√ľhlen Sie mindestens 1 Stunde l√§nger vor dem Servieren.
  • 4. In gek√ľhlter kleiner Sch√ľssel Schlagsahne und Zucker mit dem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit steif schlagen. L√∂ffel Schlagsahne auf gek√ľhlten K√§sekuchen. Kurz vor dem Servieren mit Schokoladenlocken garnieren. Bedecken und k√ľhlen Sie die restlichen K√§sekuchen
  • Expertentipps
Cheesecake friert sch√∂n ein! Luftdicht einwickeln und bis zu 5 Monate einfrieren. In der Originalverpackung 2 bis 4 Stunden im K√ľhlschrank auftauen
  • Eine Tafel oder einen Block Schokolade auf Wachspapier legen. Machen Sie Locken, indem Sie fest gegen die Schokolade dr√ľcken und einen Gem√ľsesch√§ler in langen, d√ľnnen Strichen zu sich ziehen. Kleine Locken k√∂nnen mit der Seite des Schokoriegels gemacht werden. √úbertragen Sie jede Locke vorsichtig mit einem Zahnstocher zu einem mit Wachs √ľberzogenen Backblech oder direkt auf K√§sekuchen. Haben Sie keine Zeit, Schokoladenlocken zu machen? Sahne mit Backkakao bestreuen

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