Mini Rainbow Whoopie Kuchen

Mini Rainbow Whoopie Kuchen

  • Vorbereitungszeit: 2 hr 0 min
  • Garzeit: 2 Std 0 min
  • Portionen: 50

Leckerer Whoopie Pie Biss in verspielten Farben ist doppelt k├Âstlich mit dieser s├╝├čen F├╝llung!

Zutaten

Kekse

2 - Essl├Âffel Butter, weicher
1/2 Tasse Kristallzucker
1 1/2 - Tassen Original Bisquick Ôäó Mix
1 - Ei
1/3 Tasse Milch
1 - Teel├Âffel Vanille
- Rote, gelbe, gr├╝ne und blaue Lebensmittelfarben

F├╝llung

4 - Unzen (die H├Ąlfte von 8 - Unzen - Paket) Frischk├Ąse, erweicht
1/4 - Tasse Butter, erweicht
1/2 - Teel├Âffel Vanille
1 1/4 - Tassen Puderzucker

Schritte

  • 1. Ofen erhitzen bis 350 ┬░ F. Die gro├čen Backbleche mit dem Backpapier auslegen
  • 2. In der mittleren Sch├╝ssel 2 Essl├Âffel Butter und den Kristallzucker mit dem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt und sandig ist. F├╝gen Sie die restlichen Kekszutaten hinzu, au├čer Lebensmittelfarben. Schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten, Schaber gelegentlich, bis glatt. Teig in 5 kleine Sch├╝sseln aufteilen (ca. 1/3 Tasse). 3. R├╝hren Sie die Lebensmittelfarbe wie gew├╝nscht in die Regenbogenfarben ein. R├╝hren, bis alles gut vermischt ist. L├Âffel Teig in einzelne wiederverschlie├čbare Lebensmittel-Plastikt├╝ten. Cut 1/4 Zoll von der Ecke jeder Tasche. Auf die Backbleche dr├╝cken, jeden Beutel mit farbigem Teig vorsichtig zusammendr├╝cken, um 20 1/2-Zoll-Teigkreise (ungef├Ąhr 1/4 Teel├Âffel pro St├╝ck) zu bilden, ungef├Ąhr 1 Inch auseinander. 4. Backen Sie 3 bis 5 Minuten oder bis die Oberteile zur├╝ckspringen wenn leicht ber├╝hrt. K├╝hl 2 Minuten. Entfernen Sie vorsichtig von den Backblechen zu den K├╝hlregalen; Abk├╝hlen Sie vollst├Ąndig, ungef├Ąhr 20 Minuten
  • 5. In der mittleren Sch├╝ssel schlagen Sie Frischk├Ąse, 1/4 Tasse Butter und 1/2 Teel├Âffel Vanille mit dem elektrischen Mischer auf niedriger Geschwindigkeit, bis gut gemischt. Nach und nach Puderzucker hinzugeben und dabei auf niedrige Geschwindigkeit bis zum Einnehmen schlagen. Erh├Âhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel; schlagen Sie ungef├Ąhr 1 Minute oder bis glatt.
  • 6. F├╝r jede whoopie Torte, verbreiten Sie ungef├Ąhr 1/2 Teel├Âffelf├╝llung auf Unterseite von 1 Pl├Ątzchen; Platziere den zweiten Keks mit der Unterseite nach unten auf der F├╝llung. Im K├╝hlschrank locker aufbewahren.
  • Tipps f├╝r Experten
Tue dein Bestes, um die Teigmenge konstant zu halten, um eine gleichm├Ą├čige Backzeit zu gew├Ąhrleisten.Sparen Sie Zeit in der K├╝che, indem Sie ein bisschen gr├Â├čere mundgerechte T├Ârtchen backen. Verwenden Sie etwa einen halben Teel├Âffel Teig pro Keks. Backen Sie 6 bis 7 Minuten
  • F├╝r einen helleren Knall der Farbe verwenden Sie Gel-Essen-Farbe anstelle der Fl├╝ssigkeit

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