Mini Brownie Gebacken Alaskas

Mini Brownie Gebacken Alaskas

  • Zubereitungszeit: 40 Min
  • Zubereitungszeit: 4 Std. 0 Min.
  • Portionen: 4

Dieser Mini-Twist auf traditionellem Alaska ist genauso gut wie das Original mit Brownie-Basis

1 - Tasse Himbeersorbet, leicht erweicht

1 1/3 - Tassen Vanilleeis, leicht erweicht

- unges├╝├čt Backkakao
1 1/4 - Tassen bitters├╝├če Schokoladenst├╝ckchen
1/3 - Tasse Butter
1 2 / 3 - Tassen Zucker
2 - ganze Eier
3/4 - Tasse Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1/8 - Teel├Âffel Backpulver
1/8 - Teel├Âffel Salz
2 1/4 - Teel├Âffel Vanille
2 - Eiwei├č
1/4 - Teel├Âffel Weinstein

Schritte
1. Spr├╝hen Sie 4 (6-Unzen) Puddingbecher mit Kochspray. Spoon 1/4 Tasse Sorbet in jede Tasse, dr├╝cken Sie fest an den Seiten der Tassen. In jede Tasse 1/3 Tasse Eis auf die Himbeerschicht geben, bis zum Rand streichen und fest andr├╝cken. Die Oberfl├Ąche mit einer Plastikfolie abdecken. Freeze mindestens 2 Stunden oder bis fest 2. Erhitzen Sie Ofen auf 350 ┬░ F. Spray 8-Zoll-Quadrat Pfanne mit Kochspray; Linie mit Wachspapier. Fettwachspapier mit Backfett einfetten; leicht mit Kakao bestreuen.
  • 3. In einer gro├čen mikrowellengeeigneten Sch├╝ssel, Mikrowelle Schokoladenst├╝ckchen und Butter auf Medium (50%) 1 Minute 30 Sekunden, R├╝hren nach 30 Sekunden und dann in 15-Sekunden-Intervallen; r├╝hren bis glatt. 1 1/3 Tassen Zucker mit dem Schneebesen verr├╝hren. F├╝ge ganze Eier einzeln hinzu und r├╝hre bis zur Mischung nach jeder Zugabe. Nach und nach Mehl, Backpulver und Salz unter R├╝hren mit dem Schneebesen hinzuf├╝gen, bis alles eingemischt ist. 2 Teel├Âffel Vanille unterr├╝hren. Den Teig in der Pfanne verteilen. B 4. Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis sie fest sind. K├╝hlen Sie 5 bis 10 Minuten auf K├╝hlregal. F├╝hren Sie kleine Metallspatel um den Rand der Pfanne, um Brownie zu lockern. Invert Pfanne auf K├╝hlregal; Pfanne und Wachspapier entfernen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 40 Minuten
  • 5. Backpapier mit Backpapier auslegen. Mit 3 1/4-Zoll-Cutter schneiden Sie 4 Brownie Runden. Legen Sie die Runden auf Backblech etwa 2 cm auseinander. Entfernen Sie Eisbecher aus dem Gefrierschrank. F├╝hren Sie kleine Metallspatel um den Rand jeder Tasse, um Eiscreme zu l├Âsen. Sofort drehen Sie jede Tasse auf den Kopf einer Runde Brownie; Tassen entfernen. Freeze-Eis-Brownies nur bis zur Verwendung fertig
  • 6. Heizen Sie den Ofen auf 450 ┬░ F. In kleinen, tiefen Sch├╝ssel, Eiwei├č, Weinstein und restlichen ┬╝ Teel├Âffel Vanille mit dem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen. F├╝gen Sie nach und nach 1/3 Tasse Zucker, 1 Essl├Âffel auf einmal hinzu und schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit, bis sich steife, gl├Ąnzende Spitzen bilden und der Zucker aufgel├Âst ist. Nicht unterbeat.
  • 7. Mit versetzter Spachtel Baiser ├╝ber Eiscreme-Brownies verteilen, Meringue vorsichtig an den unteren Rand des Brownies kleben. Backen Sie 3 bis 4 Minuten oder bis sie gebr├Ąunt sind. Sofort servieren

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