Mini Banana Bread

Vorbereitungszeit: 20 Min.
Kochzeit: 3 Std. 0 Min.
Portionen: 80

Wer liebt Bananenbrot nicht? Dieser ist Mini-Größe für einfache Geschenk geben.

Zutaten

1 1/4 - Tasse Zucker
1/2-Tasse Butter oder Margarine, erweicht
2 - Eier
1 1/2 - Tassen pürierte reife Bananen (3 bis 4 Medium)
1/2 Tasse Buttermilch
1 - Teelöffel Vanille
2 1/2 - Tassen Gold Medal ™ Allzweckmehl
1 - Teelöffel Backpulver
1 - Teelöffel Salz
1 - Tasse gehackte Nüsse, falls gewünscht

Schritte

1. Ofen auf 350 ° F erhitzen. Fettböden nur mit 10 (4 1 / 2x2 1 / 2x1 1/2-Zoll) Minischlagen mit Backfett oder Kochspray
2. In einer großen Schüssel Zucker und Butter mit einem Löffel vermischen. Eier einrühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Bananen, Buttermilch und Vanille hinzu; schlagen bis glatt. Mehl, Backpulver und Salz kurz einrühren bis es angefeuchtet ist. Nüsse einrühren. Teig gleichmäßig unter den Pfannen verteilen und jeweils mit ca. 1/2 Tasse Teig füllen. 3. Backen 30 bis 35 Minuten oder bis der Zahnstocher in die Mitte eingeführt sauber herauskommt. Kühl 5 Minuten. Lösen Sie Seiten von Broten von Pfannen; von Pfannen zu Kühlregalen entfernen. Vollständig abkühlen, ca. 2 Stunden. Fest wickeln und bei Raumtemperatur bis zu 4 Tage aufbewahren oder bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahren

Brot macht leckere Geschenke. Paket mit einem bunten Geschirrtuch oder Topflappen

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