Mini Banana Bread

- Vorbereitungszeit: 20 Min.
- Kochzeit: 3 Std. 0 Min.
- Portionen: 80
Wer liebt Bananenbrot nicht? Dieser ist Mini-Größe für einfache Geschenk geben.
Zutaten
1 1/4 - Tasse Zucker1/2-Tasse Butter oder Margarine, erweicht
2 - Eier
1 1/2 - Tassen pürierte reife Bananen (3 bis 4 Medium)
1/2 Tasse Buttermilch
1 - Teelöffel Vanille
2 1/2 - Tassen Gold Medal ™ Allzweckmehl
1 - Teelöffel Backpulver
1 - Teelöffel Salz
1 - Tasse gehackte Nüsse, falls gewünscht
Schritte
- 1. Ofen auf 350 ° F erhitzen. Fettböden nur mit 10 (4 1 / 2x2 1 / 2x1 1/2-Zoll) Minischlagen mit Backfett oder Kochspray
- 2. In einer großen Schüssel Zucker und Butter mit einem Löffel vermischen. Eier einrühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Bananen, Buttermilch und Vanille hinzu; schlagen bis glatt. Mehl, Backpulver und Salz kurz einrühren bis es angefeuchtet ist. Nüsse einrühren. Teig gleichmäßig unter den Pfannen verteilen und jeweils mit ca. 1/2 Tasse Teig füllen. 3. Backen 30 bis 35 Minuten oder bis der Zahnstocher in die Mitte eingeführt sauber herauskommt. Kühl 5 Minuten. Lösen Sie Seiten von Broten von Pfannen; von Pfannen zu Kühlregalen entfernen. Vollständig abkühlen, ca. 2 Stunden. Fest wickeln und bei Raumtemperatur bis zu 4 Tage aufbewahren oder bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahren Expertentipps
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