Mini Banana Bread

Mini Banana Bread

  • Vorbereitungszeit: 20 Min.
  • Kochzeit: 3 Std. 0 Min.
  • Portionen: 80

Wer liebt Bananenbrot nicht? Dieser ist Mini-Gr├Â├če f├╝r einfache Geschenk geben.

Zutaten

1 1/4 - Tasse Zucker
1/2-Tasse Butter oder Margarine, erweicht
2 - Eier
1 1/2 - Tassen p├╝rierte reife Bananen (3 bis 4 Medium)
1/2 Tasse Buttermilch
1 - Teel├Âffel Vanille
2 1/2 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1 - Teel├Âffel Backpulver
1 - Teel├Âffel Salz
1 - Tasse gehackte N├╝sse, falls gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Fettb├Âden nur mit 10 (4 1 / 2x2 1 / 2x1 1/2-Zoll) Minischlagen mit Backfett oder Kochspray
  • 2. In einer gro├čen Sch├╝ssel Zucker und Butter mit einem L├Âffel vermischen. Eier einr├╝hren, bis alles gut vermischt ist. F├╝gen Sie Bananen, Buttermilch und Vanille hinzu; schlagen bis glatt. Mehl, Backpulver und Salz kurz einr├╝hren bis es angefeuchtet ist. N├╝sse einr├╝hren. Teig gleichm├Ą├čig unter den Pfannen verteilen und jeweils mit ca. 1/2 Tasse Teig f├╝llen. 3. Backen 30 bis 35 Minuten oder bis der Zahnstocher in die Mitte eingef├╝hrt sauber herauskommt. K├╝hl 5 Minuten. L├Âsen Sie Seiten von Broten von Pfannen; von Pfannen zu K├╝hlregalen entfernen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 2 Stunden. Fest wickeln und bei Raumtemperatur bis zu 4 Tage aufbewahren oder bis zu 10 Tage im K├╝hlschrank aufbewahren
  • Expertentipps
Brot macht leckere Geschenke. Paket mit einem bunten Geschirrtuch oder Topflappen

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