Mexikanische Pflaumen-Tomaten-Cups

Mexikanische Pflaumen-Tomaten-Cups

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Kochen Dauer: 15 min
  • Portionen: 20

Rubinrote Tomatenbecher mit Guacamole-F├╝llung. In 15 Minuten fertig!

Zutaten

Tomatenbecher

10 - mittelgro├če Zwetschgen (Roma) Tomaten
1 - reife gro├če Avocado, entsteint, gesch├Ąlt und fein gehackt (ca. 1 Tasse)
1/2 - Tasse fein gehackte Gurke
1 - Medium jalape├▒o Chile, entkernt, fein gehackt
3 - bis 4 Essl├Âffel gehackter frischer Koriander oder Petersilie
2 - Essl├Âffel Limettensaft
1/2 - Teel├Âffel Salz

Topping

1/2 - Tasse saure Sahne
2 - Teel├Âffel Schlagsahne oder Milch ┬Ż - Teel├Âffel geriebene Limettenschale ┬Ż - Teel├Âffel Salz

Arbeitsschritte
1. Jede Tomate kreuzweise in zwei H├Ąlften schneiden. Mit einem Teel├Âffel die Samen und das Fruchtfleisch aus jeder Tomatenh├Ąlfte herausschaufeln und genug Tomaten f├╝r eine feste Schale ├╝briglassen. Wenn n├Âtig, schneiden Sie die kleine Scheibe von unten, so dass die Tomatenh├Ąlfte aufrecht steht.
  • 2. In der mittleren Sch├╝ssel die restlichen Zutaten der Tomatenschale vermischen. In einer kleinen Sch├╝ssel die Zutaten mischen. Etwa 1 Essl├Âffel Avocado-Mischung in jede Tomatenschale geben. Jeweils mit 1 Teel├Âffel Topping belegen
  • Expertentipps
Die Heizleistung von Jalape├▒o-Chilis kann variieren. Beginnen Sie damit, nur die H├Ąlfte des Chilis zu verwenden, wenn Sie eine weniger scharfe Version w├╝nschen.
  • Bespr├╝hen Sie die Oberseiten der Tomaten mit zus├Ątzlichem gehackten Koriander.
  • Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ähnliche Rezepte

add