Mexican Manicotti

Mexican Manicotti

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 1 Std. 20 Min.
  • Portionen : 6

In diesem k├Ąsigen, bulligen, changierenden Hauptgericht stehen Pasta-Schalen f├╝r Taco-Schalen.

Zutaten

12 - ungekochte Manicotti-Pasta-Schalen
1 lb mager (mindestens 80%) gemahlen Rindfleisch
1 - Dose (6 Unzen) Muir Glen Ôäó organische Tomatenpaste
1 - Packung (1 oz) Old El Paso Ôäó Taco Gew├╝rzmischung
1 1/2 - Tassen Wasser
1 - Packung (3 Unzen) Frischk├Ąse, weicher
1 - Ei
1 1/2 - Tassen saure Sahne (12 oz)
2 1/2 - Tassen geschredderter scharfer Cheddar-K├Ąse (10 oz)
2 - Dosen (je 4 oz) Old El Paso Ôäó ganze gr├╝ne Chilies, abgetropft , gehackt
1/4 - Tasse gehackt frischen Koriander

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F. Spr├╝hen Sie eine 13x9-inch Glasauflaufform mit Kochspray. Die Nudeln wie auf der Verpackung angegeben kochen und abgie├čen. Mit kaltem Wasser absp├╝len; gut abtropfen lassen.
  • 2. In 10-Zoll-Nonstick-Pfanne Fleisch bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten kochen, dabei gelegentlich umr├╝hren, bis es gut durchgegart ist; ablassen. Tomatenmark, Taco-W├╝rzmischung und Wasser einr├╝hren. Bei mittlerer Hitze 5 bis 10 Minuten kochen, bis sie hei├č und prickelnd schmecken.
  • 3. In einer mittelgro├čen Sch├╝ssel Frischk├Ąse, Ei, Sauerrahm, 1 1/2 Tassen K├Ąse, Chilischoten und 2 Essl├Âffel Koriander vermischen. Jeweils 3 Essl├Âffel K├Ąsemischung in jede Pasta-Schale geben. L├Âffel etwa 1 Tasse Rindfleisch Mischung in Auflaufform; oben mit gef├╝llten Schalen und restliche Rindfleischmischung
  • 4. Abdeckung; Backen Sie 40 bis 45 Minuten oder bis hei├č. Aufdecken; restlichen 1 Tasse K├Ąse ├╝ber die Schalen streuen. Backen Sie 5 Minuten l├Ąnger oder bis der K├Ąse geschmolzen ist. Mit den restlichen 2 Essl├Âffeln Koriander bestreuen.

Expertentipps

  • W├Ąhlen Sie die von Ihnen bevorzugte Old El Paso┬« Taco W├╝rzmischung. W├Ąhlen Sie aus Hot N Spicy, 40% weniger Natrium, Mild oder Original
  • Servieren Sie die Manicotti mit mexikanischen Toppings wie Guacamole, geschnittenen Fr├╝hlingszwiebeln, gehackten Tomaten, in Scheiben geschnittenen reifen Oliven und Old El Paso┬« eingelegten Jalape├▒oscheiben
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