Mexikanische Schokoladen-Pekannusstorte

Mexikanische Schokoladen-Pekannusstorte

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 5 Std 0 min
  • Portionen: 8

Wir haben Lik├Âr mit Kaffeegeschmack und mexikanische Schokolade f├╝r einen kleinen S├╝d-Rand-Twist auf einen s├╝dlichen Klassiker hinzugef├╝gt.

Zutaten

Kuchen Kruste

1 1/4 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
2 - Teel├Âffel Zucker
1/8 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Tasse kalte Butter, gew├╝rfelt
1 - gro├čes Ei, leicht geschlagen
- Zus├Ątzliches Mehl, zum Ausrollen des Teigs

Tortenf├╝llung

1 - Tablette (3,3 oz) Mexikanische Schokolade , gehackt
2 - Essl├Âffel Butter
1/2 - Tasse leichter Maissirup
1 - Tasse dunkler Maissirup
3 - gro├če Eier, leicht geschlagen
1/2 - Teel├Âffel Salz
2 - Essl├Âffel Kaffee-Geschmack Lik├Âr
1 1/2 - Tassen Pekann├╝sse

Schritte

  • 1. F├╝r Kuchen Kruste: In der K├╝chenmaschine, 1 1/4 Tassen Mehl, Zucker und 1/8 Teel├Âffel Salz; abdecken und verarbeiten, bis sie kombiniert sind. F├╝gen Sie die Butter hinzu; verarbeiten, bis es wie gelbes Maismehl aussieht, gemischt mit bohnengro├čen St├╝ckchen Butter, ungef├Ąhr 10 Impulse. F├╝gen Sie das Ei hinzu und pulsieren Sie 1 bis 2 Mal; den Teig nicht zu einer Kugel in der Maschine formen lassen. (Wenn der Teig sehr trocken ist, f├╝gen Sie einen Essl├Âffel mehr kaltes Wasser hinzu.) Nehmen Sie die Sch├╝ssel aus der Maschine, entfernen Sie die Klinge und bringen Sie den Teig mit der Hand zusammen
  • 2. Legen Sie den Teig auf die Arbeitsfl├Ąche; Teig zu dicker Scheibe formen. Wickeln Sie sie fest in Plastik und k├╝hlen Sie sie bis mindestens 1 Stunde fest.
  • 3. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfl├Ąche in einen 12-Zoll-Kreis, der etwa 1/8 Zoll dick ist. 9-Zoll-Kuchenplatte fetten. Teig vorsichtig in die untere und obere Seite der Kuchenplatte einlegen. Trim ├ťberhang bis 1 Zoll; Falte ├ťberhang unter sich. Dr├╝cken Sie zwischen Daumen und Zeigefinger, um eine einheitliche Kante um den Rand zu bilden. Quetschkante; bis zur K├╝hlung ca. 1 Stunde kalt stellen
  • 4. F├╝r Tortenf├╝llung: Ofenrost in unterste Position stellen. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen.
  • 5. In kleinen mikrowellengeeigneten Sch├╝ssel, Mikrowelle Schokolade und Butter auf High 1 bis 2 Minuten unter gelegentlichem R├╝hren, bis geschmolzen und glatt. Beiseite legen
  • 6. In der mittleren Sch├╝ssel Mais Sirup, 3 Eier und 1/2 Teel├Âffel Salz verr├╝hren.
  • 7. Nach und nach geschmolzene Schokolade und Kaffee-aromatisierte Fl├╝ssigkeit in die F├╝llmischung geben.
  • 8. F├╝llen Sie die F├╝llung in Prep Zeit: Arekruste; arrangieren Pekann├╝sse in der gleichm├Ą├čigen Schicht ├╝ber F├╝llung. Die Kuchenplatte mit den Seiten auf das Backblech legen
  • 9. Backen Sie 50 bis 60 Minuten und drehen Sie die H├Ąlfte der Backzeit, bis Sie die F├╝llung erreicht haben (die F├╝llung sollte leicht wackeln, wenn die Kuchenplatte angetippt wird). Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden auf dem K├╝hlregal abk├╝hlen lassen

Tipps

  • Beginnen Sie immer mit gek├╝hltem Teig und einer gut bemehlten Arbeitsfl├Ąche
  • Verwenden Sie Betty Crocker┬« Pastetenkruste anstelle der Pastete dieses Rezept und Zeit sparen

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