Mexikanische Hähnchen Pizza mit Maismehl Crust

Mexikanische Hähnchen Pizza mit Maismehl Crust

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 40 min
  • Portionen: 6

Hähnchen, Feuer gebratene Tomaten und mexikanischer Käse sind die Aromen in dieser beeilen selbstgemachten Pizza.

Zutaten

1 1/2 - Tassen Gold Medal ‚ĄĘ Allzweckmehl
1 - Esslöffel Zucker
1 1/4 - Teelöffel regelmäßige aktive Trockenhefe
1/4 - Teelöffel grob (koscher oder Meer) Salz
3/4 - Tasse warmes Wasser
1 - Esslöffel Olivenöl
1/3 - Tasse gelbes Maismehl
- Zusätzliches Maismehl
2 - Tassen geschreddert mexikanische Käsemischung (8 Unzen)
1 1 / 2 - Tassen geschreddert gekochtes Huhn
1 - Dose (14,5 oz) Muir Glen ‚ĄĘ Bio-Feuer ger√∂stet gew√ľrfelte Tomaten oder einfach gew√ľrfelte Tomaten, abgetropft
1/2 - mittlere gelbe Paprika, gehackt (1/2 Tasse)
1/4 - Tasse geschnittene gr√ľne Zwiebeln (4 Medium)
1/4 - Tasse gehackte frische Koriander

Schritte

  • 1. Ofen auf 450 ¬į F. In mittlerer Sch√ľssel 3/4 Tasse Mehl, Zucker, Hefe und Salz vermischen. Wasser und √Ėl einr√ľhren. Beat mit dem elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden. Beat auf hoher Geschwindigkeit 1 Minute. 1/3 Tasse Maismehl und restliches 3/4 Tasse Mehl unterr√ľhren, um einen weichen Teig zu erhalten
  • 2. Auf leicht bemehlter Oberfl√§che den Teig etwa 5 Minuten glatt und elastisch kneten. Abdeckung; 10 Minuten ruhen lassen
  • 3. Gro√üe Backform mit Kochspray einspr√ľhen; mit zus√§tzlichem Maismehl bestreuen. Auf Backblech Teig in ein 14x10-Zoll-Rechteck dr√ľcken; Stich mit Gabel. Backen Sie 8 bis 10 Minuten oder bis R√§nder gerade anfangen, braun zu werden
  • 4. Bespr√ľhen Sie mit 1 Schale der K√§semischung. Mit H√ľhnchen, Tomaten und Paprika belegen. Sprinkle mit restlichen 1 Tasse K√§se. Backen Sie 6 bis 8 Minuten l√§nger oder bis der K√§se geschmolzen ist und die R√§nder goldbraun sind. Mit Zwiebeln und Koriander bestreuen.

Tipps f√ľr Experten

  • Kaufe ein Grillh√§hnchen und zerkleinere das Fleisch f√ľr diese Pizza.

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