Merry Berry Frozen Souffl├ę

Merry Berry Frozen Souffl├ę

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 8 h 45 min
  • Portionen: 6

├ťberspringen Sie das Backen mit diesem einfach Souffle fruity Zutaten

Souffl├ę

4 - Eiwei├č

1/4 - Teel├Âffel Salz

1/3 - Tasse Wasser
3/4 - Tasse Zucker
1 - Dose (16 oz) ganze Beere Cranberrysauce
2 - Tassen gefrorene Schlagsahne, aufgetaut

kandierte Cranberries
1/2 Tasse Wasser

3/4 Tasse Zucker

1/2 Tasse frische Cranberries

Garnitur, falls gew├╝nscht
- frische MinzeSchritte
1. In einer gro├čen Sch├╝ssel, schlagen Sie Eiwei├č und Salz mit dem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit, bis sich weiche Spitzen bilden; beiseite legen. In 1-Quart Topf, 1/3 Tasse Wasser und 3/4 Tasse Zucker bis zum Kochen bei mittlerer Hitze unter h├Ąufigem R├╝hren erhitzen, bis der Zucker gel├Âst ist. Kochen Sie bei mittlerer Hitze auf 245 ┬░ F auf Candy-Thermometer oder bis eine kleine Menge der Mischung in eine Tasse mit sehr kaltem Wasser f├Ąllt einen festen Ball.
  • 2. langsam Zuckermischung in Eiwei├č bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 8 Minuten oder bis sich die Mischung auf Raumtemperatur abgek├╝hlt hat
  • 3. Cranberrysauce falten und in eine Eiwei├čmischung schlagen. L├Âffel in 6 einzelne Souffl├ę-Gerichte, jeweils ca. 1 1/4 Tassen; glatte Spitzen. Mit Plastikfolie abdecken; mindestens 8 Stunden einfrieren, aber nicht l├Ąnger als 24 Stunden
  • 4. Backpapier mit Wachspapier auslegen. In 1-Quart Topf, erhitze 1/2 Tasse Wasser und 1/2 Tasse Zucker zum Kochen bei mittlerer Hitze, unter h├Ąufigem R├╝hren, bis der Zucker aufgel├Âst ist. Kochen Sie bei mittlerer Hitze bis 234 ┬░ F auf Bonbon Thermometer oder bis eine kleine Menge der Mischung in Tasse sehr kaltes Wasser f├Ąllt eine weiche Kugel, die flacht, wenn sie aus dem Wasser entfernt. Von der Hitze nehmen; Cranberries einr├╝hren. Etwa 2 Minuten stehen lassen oder bis die Cranberries weich sind. Entfernen Sie Cranberries mit Schauml├Âffel zum Backblech. Den restlichen 1/4 Tasse Zucker auf den Teller geben; Cranberries in Zucker rollen, um zu beschichten. (Preiselbeeren k├Ânnen bis zu 6 Stunden vor Gebrauch zubereitet werden; gek├╝hlt aufbewahren.)
  • 5. Lassen Sie das Souffl├ę 30 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen. Mit kandierten Cranberries und Minzbl├Ąttern garnieren
  • Expertentipps
Bringen Sie den Drumroll, wenn Sie dieses Dessert pr├Ąsentieren! Legen Sie Papierdeckchen auf Ihre feinsten China-Dessertteller und legen Sie einzelne Souffl├ę-Gerichte auf die Deckchen. F├╝gen Sie einen Pirouettenkeks als letzten Schliff hinzu.
  • Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie keine einzelnen Souffl├ę-Gerichte haben. Verwenden Sie einfach eine Gefrierschrankfeste 2 1/2-Quart-Glassch├╝ssel oder Souffl├ę-Schale. Servieren Sie eine Kugel Souffl├ę auf Dessertteller, die mit Backkakao bestreut sind, und servieren Sie Schokoladensirup an der Seite

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