Merry Berry Frozen Soufflé

Merry Berry Frozen Soufflé

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 8 h 45 min
  • Portionen: 6

√úberspringen Sie das Backen mit diesem einfach Souffle fruity Zutaten

Soufflé

4 - Eiweiß

1/4 - Teelöffel Salz

1/3 - Tasse Wasser
3/4 - Tasse Zucker
1 - Dose (16 oz) ganze Beere Cranberrysauce
2 - Tassen gefrorene Schlagsahne, aufgetaut

kandierte Cranberries
1/2 Tasse Wasser

3/4 Tasse Zucker

1/2 Tasse frische Cranberries

Garnitur, falls gew√ľnscht
- frische MinzeSchritte
1. In einer gro√üen Sch√ľssel, schlagen Sie Eiwei√ü und Salz mit dem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit, bis sich weiche Spitzen bilden; beiseite legen. In 1-Quart Topf, 1/3 Tasse Wasser und 3/4 Tasse Zucker bis zum Kochen bei mittlerer Hitze unter h√§ufigem R√ľhren erhitzen, bis der Zucker gel√∂st ist. Kochen Sie bei mittlerer Hitze auf 245 ¬į F auf Candy-Thermometer oder bis eine kleine Menge der Mischung in eine Tasse mit sehr kaltem Wasser f√§llt einen festen Ball.
  • 2. langsam Zuckermischung in Eiwei√ü bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 8 Minuten oder bis sich die Mischung auf Raumtemperatur abgek√ľhlt hat
  • 3. Cranberrysauce falten und in eine Eiwei√ümischung schlagen. L√∂ffel in 6 einzelne Souffl√©-Gerichte, jeweils ca. 1 1/4 Tassen; glatte Spitzen. Mit Plastikfolie abdecken; mindestens 8 Stunden einfrieren, aber nicht l√§nger als 24 Stunden
  • 4. Backpapier mit Wachspapier auslegen. In 1-Quart Topf, erhitze 1/2 Tasse Wasser und 1/2 Tasse Zucker zum Kochen bei mittlerer Hitze, unter h√§ufigem R√ľhren, bis der Zucker aufgel√∂st ist. Kochen Sie bei mittlerer Hitze bis 234 ¬į F auf Bonbon Thermometer oder bis eine kleine Menge der Mischung in Tasse sehr kaltes Wasser f√§llt eine weiche Kugel, die flacht, wenn sie aus dem Wasser entfernt. Von der Hitze nehmen; Cranberries einr√ľhren. Etwa 2 Minuten stehen lassen oder bis die Cranberries weich sind. Entfernen Sie Cranberries mit Schauml√∂ffel zum Backblech. Den restlichen 1/4 Tasse Zucker auf den Teller geben; Cranberries in Zucker rollen, um zu beschichten. (Preiselbeeren k√∂nnen bis zu 6 Stunden vor Gebrauch zubereitet werden; gek√ľhlt aufbewahren.)
  • 5. Lassen Sie das Souffl√© 30 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen. Mit kandierten Cranberries und Minzbl√§ttern garnieren
  • Expertentipps
Bringen Sie den Drumroll, wenn Sie dieses Dessert pr√§sentieren! Legen Sie Papierdeckchen auf Ihre feinsten China-Dessertteller und legen Sie einzelne Souffl√©-Gerichte auf die Deckchen. F√ľgen Sie einen Pirouettenkeks als letzten Schliff hinzu.
  • Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie keine einzelnen Souffl√©-Gerichte haben. Verwenden Sie einfach eine Gefrierschrankfeste 2 1/2-Quart-Glassch√ľssel oder Souffl√©-Schale. Servieren Sie eine Kugel Souffl√© auf Dessertteller, die mit Backkakao bestreut sind, und servieren Sie Schokoladensirup an der Seite

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