Mediterranes gegrilltes Thunfisch-Sandwich

Mediterranes gegrilltes Thunfisch-Sandwich

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 1 Std. 30 Min.
  • Portionen: 4

Brauchen Sie einen Wechsel von Brötchen und Burger? Nehmen Sie einen mediterranen Umweg und grillen Sie ein grandioses Thunfischsandwich

Zutaten

1/4 Tasse Oliven- oder Pflanzenöl
1 - Esslöffel frisch gehackt oder 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
1 - Esslöffel Rotweinessig
1/4 - Teelöffel Salz
- Schuss Pfeffer
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
1/2 - Pfund Thunfisch oder Marlin Filets, 3/4 bis 1 Zoll dick
1 - mittlere Tomate, entkernt und grob gehackt (3/4 Tasse)
1/4 - mittelgroĂźe rote Zwiebel, in dĂĽnne Scheiben geschnitten
2 - Esslöffel gehackte entsteinte Kalamata oder reife Oliven
2 - Esslöffel gehackte frische italienische oder regelmäßige Petersilie
2 - Teelöffel Kapern
1 - Laib (1/2 Pfund) ungeschnittenes knuspriges Italienisch, Französisch oder Sauerteigbrot
2 - Blätter Römersalat, geschreddert

Schritte

  • 1. Mischen Sie Ă–l, Thymian, Essig, Salz, Pfeffer und Knoblauch. In flachen Glas- oder Plastikschalen oder wiederverschlieĂźbaren Plastikbehältern zum Aufbewahren von Lebensmitteln die Hälfte der Ă–lmischung ĂĽber Fischfilets gieĂźen; Fisch mit Marinade bestreichen. Die Schale oder den Beutel abdecken und mindestens 30 Minuten, aber nicht länger als 1 Stunde kĂĽhl stellen. Restliche Ă–lmischung, Tomaten, Zwiebeln, Oliven, Petersilie und Kapern mischen; decken und kĂĽhlen.
  • 2. Hitze Kohlen oder Gasgrill fĂĽr direkte Hitze. Entfernen Sie den Fisch aus der Marinade; Reserve Marinade. Die Fische 5 bis 6 cm von mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten abdecken und grillen, 2 bis 3 Mal mit Marinade bestreichen und einmal wenden, bis der Fisch leicht mit der Gabel abblättert. Den Fisch in StĂĽcke schneiden.
  • 3. Das obere Drittel des Brotlaibs abschneiden. Beide Teile aushöhlen und eine 1/2-Zoll dicke Kruste hinterlassen. Ordnen Sie Romaine auf der unteren Hälfte des Brotes an. Spitze mit Fisch. Löffel Tomatenmischung gleichmäßig ĂĽber Fisch. Ersetzen Sie das oberste StĂĽck Brot. Wickeln Sie den Laib in Plastikfolie oder Folie und kĂĽhlen Sie ihn 30 bis 60 Minuten. Auspacken und in 4 StĂĽcke schneiden.

Expert Tipps

  • GenieĂźen Sie diese Sandwiches mit einer bunten Auswahl an frischem Obst.
  • Dieses wunderbare gegrillte Sandwich ist perfekt fĂĽr ein Picknick. Es kann bis zu einer Stunde vor dem Servieren zubereitet und zum Picknick in einer KĂĽhlbox transportiert werden

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