Mediterranes gegrilltes Thunfisch-Sandwich

Mediterranes gegrilltes Thunfisch-Sandwich

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 1 Std. 30 Min.
  • Portionen: 4

Brauchen Sie einen Wechsel von Brötchen und Burger? Nehmen Sie einen mediterranen Umweg und grillen Sie ein grandioses Thunfischsandwich

Zutaten

1/4 Tasse Oliven- oder Pflanzenöl
1 - Esslöffel frisch gehackt oder 1 Teelöffel getrocknete ThymianblÀtter
1 - Esslöffel Rotweinessig
1/4 - Teelöffel Salz
- Schuss Pfeffer
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
1/2 - Pfund Thunfisch oder Marlin Filets, 3/4 bis 1 Zoll dick
1 - mittlere Tomate, entkernt und grob gehackt (3/4 Tasse)
1/4 - mittelgroße rote Zwiebel, in dĂŒnne Scheiben geschnitten
2 - Esslöffel gehackte entsteinte Kalamata oder reife Oliven
2 - Esslöffel gehackte frische italienische oder regelmĂ€ĂŸige Petersilie
2 - Teelöffel Kapern
1 - Laib (1/2 Pfund) ungeschnittenes knuspriges Italienisch, Französisch oder Sauerteigbrot
2 - BlÀtter Römersalat, geschreddert

Schritte

  • 1. Mischen Sie Öl, Thymian, Essig, Salz, Pfeffer und Knoblauch. In flachen Glas- oder Plastikschalen oder wiederverschließbaren PlastikbehĂ€ltern zum Aufbewahren von Lebensmitteln die HĂ€lfte der Ölmischung ĂŒber Fischfilets gießen; Fisch mit Marinade bestreichen. Die Schale oder den Beutel abdecken und mindestens 30 Minuten, aber nicht lĂ€nger als 1 Stunde kĂŒhl stellen. Restliche Ölmischung, Tomaten, Zwiebeln, Oliven, Petersilie und Kapern mischen; decken und kĂŒhlen.
  • 2. Hitze Kohlen oder Gasgrill fĂŒr direkte Hitze. Entfernen Sie den Fisch aus der Marinade; Reserve Marinade. Die Fische 5 bis 6 cm von mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten abdecken und grillen, 2 bis 3 Mal mit Marinade bestreichen und einmal wenden, bis der Fisch leicht mit der Gabel abblĂ€ttert. Den Fisch in StĂŒcke schneiden.
  • 3. Das obere Drittel des Brotlaibs abschneiden. Beide Teile aushöhlen und eine 1/2-Zoll dicke Kruste hinterlassen. Ordnen Sie Romaine auf der unteren HĂ€lfte des Brotes an. Spitze mit Fisch. Löffel Tomatenmischung gleichmĂ€ĂŸig ĂŒber Fisch. Ersetzen Sie das oberste StĂŒck Brot. Wickeln Sie den Laib in Plastikfolie oder Folie und kĂŒhlen Sie ihn 30 bis 60 Minuten. Auspacken und in 4 StĂŒcke schneiden.

Expert Tipps

  • Genießen Sie diese Sandwiches mit einer bunten Auswahl an frischem Obst.
  • Dieses wunderbare gegrillte Sandwich ist perfekt fĂŒr ein Picknick. Es kann bis zu einer Stunde vor dem Servieren zubereitet und zum Picknick in einer KĂŒhlbox transportiert werden

    Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ähnliche Rezepte

add