Kartoffelp├╝ree mit marokkanischen Gew├╝rzen

Kartoffelp├╝ree mit marokkanischen Gew├╝rzen

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 50 min
  • Portionen: 12

Wir p├╝rieren S├╝├čkartoffeln mit fettfreiem griechischem Joghurt, Butter, braunem Zucker und marokkanischen Gew├╝rzen f├╝r eine vegetarische Beilage, die Sie sich w├╝nschen ...

Zutaten

6 - mittel s├╝├č Kartoffeln, gesch├Ąlt und in 1-Zoll-St├╝cke geschnitten (ca. 3 lb)
1 1/2 - Tassen Griechisch Fat Free Naturjoghurt (aus 3 Beh├Ąltern, je 6 oz)
1/2 Tasse ungesalzene Butter, erweicht
4 - Essl├Âffel verpackter brauner Zucker
1 - Teel├Âffel Meersalz
1/2 - Teel├Âffel Chilipulver
1/2 - Teel├Âffel gemahlener Zimt
1/4 - Teel├Âffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 - Teel├Âffel gemahlener K├╝mmel
1/4 - Teel├Âffel Knoblauch Pulver
1/8 - Teel├Âffel gemahlene Nelken
2 - Essl├Âffel fein gehackter frischer Schnittlauch

Schritte

  • 1. Setzen Sie S├╝├čkartoffeln in 4-Quart-Topf. F├╝gen Sie Wasser hinzu, um abzudecken. Hitze bis zum Kochen. Hitze reduzieren; 12 Minuten oder bis zum Anbraten sanft kochen (k├Âcheln lassen). Kartoffeln in die Pfanne geben. F├╝gen Sie 1 Tasse des griechischen Joghurts, die Butter, 3 Essl├Âffel des braunen Zuckers, das Salz und die restlichen Gew├╝rze hinzu. Mash mit Kartoffelstampfer, bis sie glatt sind
  • 3. In einer kleinen Sch├╝ssel die restlichen 1/2 Tasse griechischen Joghurt und restlichen 1 Essl├Âffel braunen Zucker mischen, bis sie glatt sind.
  • 4. Servieren Kartoffeln warm, garniert mit ges├╝├čtem Joghurt und Schnittlauch Expertentipps
  • "S├╝├čkartoffeln stehen bei Thanksgiving immer auf unserem Familientisch und wir f├╝gen gerne w├╝rzige Gew├╝rze hinzu, um die nat├╝rliche S├╝├če auszugleichen. Diese Version mit marokkanischer Gew├╝rzmischung hat viel warmen Geschmack. F├╝r einen anderen Geschmack, Probieren Sie eine indische Gew├╝rzmischung mit Ingwer, Koriander und Kreuzk├╝mmel. " - Andrea Meyers

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