Mariniertes ger├Âstetes Gem├╝se Antipasti

Mariniertes ger├Âstetes Gem├╝se Antipasti

  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Garzeit: 1 Stunde 45 min
  • Portionen: 12

Eine einfache Balsamico-Marinade macht magische Dinge, wenn sie zum Braten von Portobello-Pilzen, Paprika und Auberginen verwendet wird

Zutaten

Ger├Âstetes Gem├╝se

1/2 - gro├če Zwiebel, in 3/8-Zoll-dicke Keile geschnitten
4 - Teel├Âffel natives Oliven├Âl Extra ┬Ż - kleine Aubergine (l├Ąngs geschnitten)
1 - kleine rote Paprika
1 - kleine gelbe Paprika
4 - oz Portobello-Pilze, in 3/8-Zoll-dicke Scheiben geschnitten

Marinade

1/4 Tasse Wei├čwein oder H├╝hnerbr├╝he

2 - Essl├Âffel Balsamico
1 - Teel├Âffel getrocknete Basilikumbl├Ątter
1/2 - Teel├Âffel getrocknete Oregano Bl├Ątter
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel Pfeffer
2 - Knoblauchzehen, gehackt

Schritte
    1. Ofen auf 400 ┬░ F erhitzen. In einer Pfanne ohne Fett 15x10x1-inch Zwiebelzwiebeln arrangieren. 1 Essl├Âffel ├ľl ├╝ber die Zwiebel tr├Ąufeln. Backen Sie 5 Minuten. Meanwhile 2. Unterdessen schneiden Sie Aubergine halb kreuzweise in 3/8-Zoll-dicke Scheiben. Oben und unten aus rotem und gelbem Paprika schneiden; Reserve f├╝r eine andere Verwendung. Entfernen Sie Samen und Membranen von der Paprika. In 2x1-Zoll-Streifen schneiden. Remove 3. Zwiebel aus dem Ofen nehmen. Auberginen, Paprika und Pilze in der Pfanne anrichten; Nieselregen mit den restlichen 3 EL ├ľl. Return 4. Zur├╝ck zum Ofen; 10 Minuten backen. Verwandle Gem├╝se; backen Sie 5 bis 10 Minuten l├Ąnger oder bis Gem├╝se knusprig-zart ist.5. In der mittleren Sch├╝ssel alle Marinadenbestandteile mischen. F├╝gen Sie gebratenes Gem├╝se hinzu; werfen, um zu beschichten. Abdeckung; im K├╝hlschrank bis ca. 1 Stunde kalt stellen6. Zu servieren, Gem├╝se abtropfen lassen, Marinade wegwerfen; auf dem Serviertablett arrangieren
  • Tipps f├╝r Experten
  • Vorgebackenes Gem├╝se kann bis zu 24 Stunden gek├╝hlt werdenGanze kleine Pilze, wie Cremini oder wei├če Champignons, k├Ânnen anstelle des geschnittenen Portobello verwendet werden Pilze

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