Marinierte geröstete Paprika, Oliven und Käse

Marinierte geröstete Paprika, Oliven und Käse

  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Zubereitungszeit: 4 h 35 min
  • Portionen: 10

Diese Mischung aus bunten Paprikaschoten, griechischen Oliven, Mozzarellakäse und frischen, duftenden Kräutern stellt eine leckere Vorspeise oder einen Salat dar.

Zutaten

6 - gro√üe rote oder gr√ľne Paprika
1 - Tasse ganze griechische oder entsteinte reife Oliven
4 - Unzen Mozzarella, in W√ľrfel schneiden
1/4 - Tasse Olivenöl oder Pflanzenöl
1/4 - Tasse Zitronensaft
2 - Esslöffel gehackte frische Petersilie
1 - Teel√∂ffel gehackte frische Oregano Bl√§tter oder ¬ľ Teel√∂ffel getrockneter Oregano Bl√§tter
1 - Teel√∂ffel gehackte frische Basilikumbl√§tter oder ¬ľ Teel√∂ffel getrocknete Basilikumbl√§tter
1/2 - Teelöffel gehackte frische Salbeiblätter oder 1/8 Teelöffel getrocknete Salbeiblätter
1/2 - Teelöffel Salz
1/8 - Teelöffel Pfeffer
2 - große Knoblauchzehen, fein gehackt

Schritte

  • 1. Stellen Sie die Ofensteuerung auf den Grill.
  • 2. Grillen Paprika mit den Oberseiten ungef√§hr 5 Zoll von der Hitze, gelegentlich drehend, bis Haut blasiert und gleichm√§√üig gebr√§unt ist. Paprika in eine Plastikt√ľte geben und fest verschlie√üen. 20 Minuten stehen lassen
  • 3. Haut, St√§ngel, Samen und H√§utchen von der Paprika entfernen. Paprika in 1/4-Zoll-Streifen schneiden. Paprika, Oliven und K√§se in eine Glassch√ľssel oder ein Glas geben
  • 4. Die restlichen Zutaten in fest verschlossenen Beh√§lter sch√ľtteln; √ľber die Pfeffermischung gie√üen. Bedecken Sie und k√ľhlen Sie mindestens 4 Stunden, um Aromen zu mischen, gelegentlich r√ľhrend.
  • 5. An dicht im K√ľhlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren.

Expertentipps

  • Verwandeln Sie dieses Rezept in ein leckeres Geschenk, indem Sie ein dekoratives Glas mit f√ľllen die ger√∂stete Pfeffermischung und binden mit einem h√ľbschen Band. F√ľgen Sie eine Kopie des Rezepts mit einem Zweig frischer Kr√§uter hinzu
  • Rollen Sie diese vegetarische Mischung in einer warmen Mehltortilla f√ľr ger√∂steten Paprika, Oliven und K√§se Wrap. F√ľgen Sie ein Salatblatt f√ľr ein bisschen knirschen und zus√§tzliche Farbe hinzu.
  • Machen Sie diese Vorspeise besonders elegant, indem Sie die Mischung in eine h√ľbsche Glassch√ľssel gie√üen und einen Vorrat von dekorativen Plastik- oder h√∂lzernen Zahnstochern beiseite setzen. Verwenden Sie rote und gr√ľne Paprikaschoten f√ľr viel Farbe!
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