Maple-Glasierte Rosenkohl

Maple-Glasierte Rosenkohl

  • Vorbereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 30 min
  • Portionen: 8

Ahorn-aromatisierter Speck und Rosenkohl vereinen sich in dieser k├Âstlichen Beilage in 30 Minuten

Zutaten

6 Scheiben Ahorn-Speck
1 3/4 lbs Rosenkohl , getrimmt, halbiert (6 Tassen)
2 - Schalotten, fein gehackt
1/2 - Tasse H├╝hnerbr├╝he
1/3 - Tasse echter Ahornsirup
3/4 - Teel├Âffel Salz
3/4 - Teel├Âffel frisch gemahlener Pfeffer
1 / 2 - Tasse gehackte Pekann├╝sse, getoastet

Schritte

  • 1. Kochen Sie in 12-Zoll-Nonstick-Pfanne Speck bis knackig; Abtropfen auf Papiert├╝chern. Speck br├Âckeln; beiseite legen. Rosenkohl und Schalotten in die Pfanne geben; Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umr├╝hren kochen, bis sie braun sind. 2. Br├╝he in die Pfanne geben. Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren. Abdeckung; k├Âcheln Sie 5 bis 10 Minuten. Sirup einr├╝hren, salzen und pfeffern. Bei mittlerer Hitze 2 bis 4 Minuten unter h├Ąufigem R├╝hren bei mittlerer Temperatur k├Âcheln lassen, bis Rosenkohl glasiert ist. Mit Speck und Pekann├╝ssen bestreuen.
  • Expertentipps
Zubereitungszeit: frisch Rosenkohl im Vorraus und bis zu einem Tag im K├╝hlschrank in einem wiederverschlie├čbaren Frischhaltebeutel aufbewahren.

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