Manhattan Clam Linguine

Manhattan Clam Linguine

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Zubereitungszeit: 38 min
  • Portionen: 4

Gehackte Venusmuscheln und Linguine werden mit einer cremigen Kr├Ąuterso├če f├╝r ein Gericht geworfen, das garantiert eine gro├če Welle beim Abendessen hervorruft

Zutaten

3 - Quarts Wasser
1 - Teel├Âffel Salz
2 - Dosen (je 6 1/2 Unzen) gehackte Muscheln, abgetropft und Fl├╝ssigkeit vorbehalten
1 - Packung (8 Unzen) Linguine oder Spaghetti
1/4 - Tasse Butter oder Margarine
2 - Essl├Âffel gehackte frische Petersilie
1 - Essl├Âffel gehackte frische Basilikumbl├Ątter oder 1 1/2 Teel├Âffel getrocknete Basilikumbl├Ątter
3/4 - Teel├Âffel gehackte frische Thymianbl├Ątter oder 1/4 Teel├Âffel getrocknete Thymianbl├Ątter
1/8 - Teel├Âffel Pfeffer
3 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 - Tasse Schlagsahne (schwer)
1/4 - Tasse trockener Wei├čwein oder Progresso Ôäó H├╝hnerbr├╝he (ab 32 - Unzen Karton)
1/4 - Tasse geriebener Parmesank├Ąse

Schritte

  • 1. Wasser, Salz und reservierte Muschelfl├╝ssigkeit zum Kochen in 4-Liter-Schmortopf erhitzen. F├╝gen Sie Linguine hinzu. Kochen aufgedeckt 8 bis 10 Minuten unter gelegentlichem Umr├╝hren, nur bis zart; ablassen. Zur├╝ck zum Schmortopf; Werfen Sie mit 2 Essl├Âffel der Butter.
  • 2. Erhitzen Sie 2 Essl├Âffel Butter in 2-Liter-Kochtopf. Petersilie, Basilikum, Thymian, Pfeffer, Knoblauch und Venusmuscheln unterr├╝hren. Bei schwacher Hitze unter st├Ąndigem R├╝hren kochen, bis die Muscheln durchw├Ąrmen. Schlagsahne und Wein unterr├╝hren; durchhitzen, gelegentlich umr├╝hren. Pour 3. Muschelsauce ├╝ber Linguine gie├čen; f├╝ge K├Ąse hinzu. Toss bis es gleichm├Ą├čig beschichtet ist
  • Expertentipps
Knusprige Grissini und ein gew├╝rzter R├Âmersalat w├╝rden dieses cremige Muschelgericht leicht erg├Ąnzen.
  • M├Âchten Sie den Wei├čwein auslassen? Verwenden Sie stattdessen Apfelsaft oder H├╝hnerbr├╝he

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