Make-Ahead-Slow-Cooker Asiatische Rindfleisch Short Ribs

Make-Ahead-Slow-Cooker Asiatische Rindfleisch Short Ribs

  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Zubereitungszeit: 20 h 45 min
  • Portionen: 8

Diese kurzen Rippen wurden zum Schmoren geboren, und zum Gl├╝ck ist das der Slow Cooker! Holen Sie sich Ihren asiatischen Geschmack mit diesem leckeren, fil ...

Zutaten

zu gefrieren / Slow Cook

1 - Essl├Âffel Pflanzen├Âl
3 - lb Rindfleisch kurze Rippen, in einzelne Rippen schneiden
1/3 - Tasse Sojasauce
1/3 Tasse brauner Zucker
1/3 Tasse Hoisinsauce
1/3 Tasse Chili-Knoblauch-Sauce
2 - Essl├Âffel Dijon-Senf
1 - Zwiebel Knoblauch, Nelken gesch├Ąlt
- 2-Zoll-St├╝ck Gingerroot, gesch├Ąlt und grob gehackt

Servieren

1/2 - Tasse Reisessig
1/4 Tasse Kristallzucker
2 - Teel├Âffel Sojasauce
1 - englische (Treibhaus) Gurke, quer halbiert, mit Gem├╝sesch├Ąler bis auf die Samen rasiert
3 - Karotten, gesch├Ąlt, dann mit Gem├╝sesch├Ąler rasiert
4 Tassen hei├čen gekochten wei├čen Reis
1/2 - Tasse gehackte frische Korianderbl├Ątter, wenn gew├╝nscht
1/2 Tasse d├╝nn geschnittene gr├╝ne Zwiebeln, wenn gew├╝nscht
8 - Limetten, wenn gew├╝nschte

Schritte

  • 1. Erhitzen Sie in einer 12-Zoll-Pfanne ├ľl bei mittlerer Hitze. Rippchen in zwei Portionen kochen, fetteste Seite zuerst, auf allen Seiten 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis sie braun sind. ├ťbertragen auf Platte; coole 15 Minuten. Entsorgen Sie Fett und Bratenfett. ├ťbertragen Sie Rippen zu beschrifteten 1-Gallonen-Gefrierbeutel. Pour 1/3 Tasse Sojasauce ├╝ber Rippen und Siegelbeutel, so viel Luft wie m├Âglich dr├╝cken. Legen Sie flach und frieren Sie bis zu 3 Monate. 2. W├Ąhrenddessen in der mittleren Sch├╝ssel braunen Zucker, Hoisin-Sauce, Chili-Knoblauch-Sauce und Senf verquirlen. Knoblauch und Gingerroot einr├╝hren. Transfer in einen luftdichten Gefrierschrank; gut verschlie├čen. Bis zu 3 Monate einfrieren
  • 3. Rippen und So├če 12 bis 24 Stunden im K├╝hlschrank auftauen lassen, bis sie vollst├Ąndig aufgetaut sind.
  • 4. Rippchen und So├če in 3 1 / 2- oder 4-Quart-Slow Cooker geben. Abdecken und bei niedriger Stufe 8 bis 9 Stunden kochen lassen
  • 5. Inzwischen in einer mittelgro├čen Sch├╝ssel Essig, Kristallzucker und 2 Teel├Âffel Sojaso├če verquirlen. Gurke und Karotten einr├╝hren. Bedecken und k├╝hlen Sie mindestens 1 Stunde, aber nicht l├Ąnger als 3 Stunden; abflie├čen.
  • 6. Kurze Rippen auf Schneidebrett ├╝bertragen. ├ťbertragen Sie 1/2 Tasse Schmorfl├╝ssigkeit auf mittlere Sch├╝ssel. Entfernen Sie Knochen und Fettst├╝cke von kurzen Rippen und entsorgen Sie sie. Fleisch mit zwei Gabeln zerkleinern und mit reservierter Fl├╝ssigkeit in die Sch├╝ssel geben. Entsorgen Sie die restliche Kochfl├╝ssigkeit
  • 7. Teilen Sie den Reis auf 8 Schalen auf. Zerkleinertes Rindfleisch und mariniertes Gem├╝se in Schalen mit Reis teilen. Top mit den restlichen Zutaten
  • Tipps f├╝r Experten
F├╝r noch mehr Trinkspa├č empfehlen wir gehackte Cashewn├╝sse, Ponzu-Sauce, Sriracha oder Chili-Knoblauch-Sauce
  • ├ťberspringen Sie einen Schritt und holen Sie sich den vorgekochten Reis aus der Gefriertruhe Um die Gurke und M├Âhren leichter rasieren zu k├Ânnen, legen Sie das Gem├╝se auf das Schneidebrett, w├Ąhrend Sie den Sch├Ąler entlang der L├Ąnge des Gem├╝ses laufen lassen
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