Linzer Sandwich Kekse

Linzer Sandwich Kekse

  • Zubereitungszeit: 60 Min
  • Zubereitungszeit: 4 Std. 0 Min.
  • Portionen: 26 stunning Mit einer herrlichen HimbeerfĂĽllung verleihen die atemberaubenden Linzer Kekse weihnachtlichen Flair zu den weihnachtlichen Desserttischen
Zutaten

3/4 - Tasse HaselnĂĽsse (HaselnĂĽsse)

1/2 - Tasse verpackter hellbrauner Zucker

2 1/2 - Tassen Gold Medal ™ Allzweckmehl

2 - Teelöffel Weinstein
1 - Teelöffel Backpulver
1/2 - Teelöffel Salz
1/4 - Teelöffel gemahlener Zimt
1 - Tasse Butter, erweicht
1 - Ei
1 - Teelöffel Vanille
- Puderzucker, wenn gewĂĽnscht
1/2 - Tasse kernlose Himbeermarmelade

Schritte

1. Ofen erhitzen bis 350 ° F. Haselnüsse in der ungesprühten flachen Backform verteilen. Ungefähr 6 Minuten backen und gelegentlich umrühren. Nüsse in einem Küchentuch abreiben, um lose Häute zu entfernen (einige Häute können sich nicht lösen); kühl 5 bis 10 Minuten. Schalten Sie den Ofen aus

    2. Setzen Sie die Nüsse und 1/4 Tasse des braunen Zuckers in die Schüssel mit der Metallklinge. Abdeckung; mit ca. 10 An-und-Aus-Impulsen von jeweils 2 bis 3 Sekunden verarbeiten, bis die Nüsse fein gemahlen, aber nicht ölig sind.3. Mehl, Weinstein, Backpulver, Salz und Zimt in kleine Schüssel geben; 4. In einer großen Schüssel Butter und restlichen 1/4 Tasse brauner Zucker mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 3 Minuten oder bis glatt rühren. Add Nuss-Mischung; Beat etwa 1 Minute oder bis gemischt. Beat in Ei und Vanille. Mit dem Löffel Mehlmischung ca. 1 Minute einrühren oder kurz einrühren. Teig zu 2 Kugeln formen; glätten Sie jede Kugel in eine Diskette. Separat in Plastikfolie wickeln; gekühlt mindestens 2 Stunden bis fest.5. Ofen auf 425 ° F erhitzen. Entfernen Sie 1 Teigscheibe aus dem Kühlschrank. Auf gut bemehlter Oberfläche Teig mit bemehlten Nudelholz bis etwa 1/8 Zoll dick rollen. Schneiden Sie mit 2 1/2-Zoll-Ausstechform in der gewünschten Form. Auf nicht entfettete Backbleche Ausschnitte in einem Abstand von ca. 2,5 cm platzieren. 6. Die andere Hälfte des Teiges rollen und schneiden. Schneiden Sie mit einem 1-Zoll-Quadrat- oder Rundschneider die Mitte der Hälfte der Kekse aus. Reroll Teig zentriert sich und schneidet mehr Kekse aus.7. Backen Sie 4 bis 5 Minuten oder bis die Ränder hell goldbraun sind. Von den Backblechen zum Kühlregal entfernen. Kühle ungefähr 10 Minuten.8. Puderzucker über Plätzchen mit Mittelausschnitten leicht streuen. Oder mit Puderzuckerglasur beträufeln und mit farbigen Zuckern oder Dekoren bestreuen. Verbreiten Sie etwa 1 Teelöffel Himbeermarmelade über die Unterseite jedes Kekses. Top mit einem Ausschnitt Cookie. Vollständig abkühlen, ca. 1 Stunde

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