Leichte und cremige Mac und Käse

Leichte und cremige Mac und Käse

  • Vorbereitungszeit: 10 min
  • Kochzeit: 10 min
  • Portionen: 2

Sechs Zutaten und zehn Minuten schaffen einen Eintopf Mac und Käse für zwei.

Zutaten

1 Tasse ungekocht Jumbo Ellenbogen Makkaroni (3 Unzen)
1/3-Tasse gefrorene süße Erbsen
2/3 - Tasse fettfreie Milch 1 oz fettarmer Frischkäse (Neufchâtel), in kleine Stücke geschnitten, weicher
2 Scheiben (je 3/4 oz) Amerikanischer Käse
2 Esslöffel zerquetschte fettfreie Kräuter-gewürzte Croutons

Schritte
    1. Kochen und abtropfen lassen Makkaroni wie auf der Verpackung, Salz und Erbsen für die letzten 5 Minuten des Kochens. Meanwhile 2. Inzwischen in 10-Zoll-Nonstick-Pfanne erwärme Milch, Frischkäse und amerikanischen Käse bei mittlerer Hitze und rühre vorsichtig mit dem Schneebesen, bis der Käse geschmolzen ist3. Gekochte Makkaroni und Erbsen in die Käsesauce geben; rühren um zu beschichten. 2 bis 3 Minuten stehen lassen oder leicht verdicken. Mit Croutons belegen
  • Expertentipps

Mit einem Schneebesen wird das Umrühren des Frischkäses in die Milch erleichtert

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