Lemony Spargel-Prosciutto Ravioli

Lemony Spargel-Prosciutto Ravioli

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 30 min
  • Portionen: 6

Gekochte Ravioli mit frischem Spargel und knusprigem Prosciutto f├╝r ein k├Âstliches italienisches Abendessen in 30 Minuten

Zutaten

1 - Packung (9 oz) gek├╝hlte K├Ąse-gef├╝llte Ravioli
10 - frische Spargelstangen (etwa 1/2 Pfund), getrimmt und in 2-Zoll-St├╝cke (etwa 1 1/2 Tassen) geschnitten
2 - Essl├Âffel fein gehackte Schalotten
1 - Packung (3 Unzen) d├╝nn geschnittenen Schinken, in d├╝nne Biss geschnitten - Gr├Â├če Streifen (ca. 1 Tasse)
1 - Tasse Schlagsahne
3 - Essl├Âffel Wei├čwein oder H├╝hnerbr├╝he
1/4 - Tasse geriebener Romano K├Ąse
1 - Teel├Âffel geriebene Zitronenschale

Schritte

  • 1. Ravioli kochen als auf die Verpackung gerichtet, Spargel w├Ąhrend der letzten 4 Minuten der Kochzeit hinzuf├╝gen; abtropfen lassen und absp├╝len
  • 2. W├Ąhrenddessen in 1-Liter-Kochtopf Schalotten und Schinken bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten unter h├Ąufigem R├╝hren kochen, bis der Schinken leicht knusprig ist. Aus der Pfanne nehmen; beiseite legen. In derselben Pfanne die Sahne und den Wein bei mittlerer Hitze 4 bis 6 Minuten unter st├Ąndigem R├╝hren aufschlagen, bis sie leicht eingedickt sind.
  • 3. Nudeln mit Spargel, Prosciuttomischung und K├Ąse einr├╝hren. Cook 2 bis 3 Minuten oder bis gr├╝ndlich erhitzt und K├Ąse geschmolzen ist. Zitronenschale einr├╝hren

Tipps f├╝r Experten

  • F├╝r ein gutes Fr├╝hsommeressen, servieren Sie dieses Gericht mit frischer Melone oder Trauben

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