Zitrone-Blaubeermuffins

Zitrone-Blaubeermuffins

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Portionen: 12

Starten Sie Ihren Tag. Kid-friendly Kix® Müsli zu geschmackvollen Muffins verrühren, die Ihnen gefallen werden.

Zutaten

Topping

2 1/4 - Tassen Kix® Cereal
1/4 Tasse gepackter brauner Zucker
1 - Teelöffel gemahlener Zimt
1 - Esslöffel feste Margarine oder Butter

Muffin

1/3 - Tasse gepackter brauner Zucker
3/4 - Tasse fettfreie (skim) Milch
1/4 - Tasse Raps oder Pflanzenöl
2 - Teelöffel geriebene Zitronenschale
1 - Ei
1 1/4 - Tassen Gold Medal ™ Vollkornmehl
3 - Teelöffel Backpulver
1/2 - Teelöffel Salz
1 - Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren (nicht auftauen)

Schritte

  • 1. Ofen erhitzen bis 400 ° F. Legen Sie die Papierbackförmchen in jede der 12 Muffinförmchen mit normaler Größe oder fetten Sie die Unterseiten nur der Muffinförmchen mit Backfett oder sprĂĽhen Sie mit Kochspray. Legen Sie MĂĽsli in Lebensmittel-Plastikbeutel; Beutel verschlieĂźen und mit Nudelholz oder Fleischhammer zerkleinern. Beiseite legen.
  • 2. Zum Garnieren in einer kleinen SchĂĽssel 2 Esslöffel der zerstoĂźenen Cerealien, 1/4 Tasse braunen Zucker, Zimt und Margarine, bis sie krĂĽmelig sind; zur Seite legen
  • 3. In der mittleren SchĂĽssel 1/3 Tasse braunen Zucker, die Milch, Ă–l, Zitronenschale und Ei vermischen. Restmehl, Mehl, Backpulver und Salz kurz einrĂĽhren. Heidelbeeren vorsichtig einrĂĽhren. Teig gleichmäßig unter Muffinförmchen verteilen; mit Spitze bestreuen
  • 4. 20 bis 24 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind

Expertentipps

  • Mischen Sie den Muffin nur so lange, bis alle trockenen Zutaten angefeuchtet sind. Wenn sie zuviel gemischt werden, sind die Muffins zäh und nicht zärtlich

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