Lauch und Knoblauch Kartoffelp├╝ree

Lauch und Knoblauch Kartoffelp├╝ree

  • Zubereitungszeit: 25 Min.
  • Zubereitungszeit: 45 Min.
  • Portionen: 10

Kartoffelp├╝ree wird durch Zugabe von Schlagsahne Knoblauch und Lauch noch schmackhafter

Zutaten

3 lb Kartoffeln (ca. 8 medium), gesch├Ąlt und in St├╝cke geschnitten
2 Tassen geschnittener Lauch mit etwas gr├╝nem Top (ca. 1 mittelgro├č)
4 - Knoblauchzehen, gesch├Ąlt
3/4 - Teel├Âffel Salz
1 - Tasse Progresso Ôäó H├╝hnerbr├╝he (ab oz Karton)
1/4 Tasse Schlagsahne (schwer)
1 - Essl├Âffel Butter oder Margarine Additional - Zus├Ątzliche Schlagsahne, erhitzt, wenn gew├╝nscht
1 - Essl├Âffel gehackter frischer Schnittlauch

Schritte
    1. In 3-Quart Topf, legen Sie Kartoffeln, Lauch, Knoblauch, Salz und Br├╝he. Deckel und Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren. Simmer bedeckt 20 bis 25 Minuten oder bis zum Tender (nicht abtropfen lassen). Kartoffelmischung mit Kartoffelstampfer oder einem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit mixen2. In 1-Quart-Topf 1/4 Tasse Schlagsahne und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, gelegentlich umr├╝hren, bis Butter geschmolzen ist. Sahnemischung zu einer Kartoffelmischung geben; weitermaischen, bis die Kartoffeln leicht und locker sind. F├╝gen Sie zus├Ątzliche erhitzte Schlagsahne f├╝r gew├╝nschte Konsistenz hinzu. Schnittlauch unterr├╝hren.
Expertentipps
    Keine Schlagsahne? Milch funktioniert gut in diesem Rezept, und es trimmt auch einige der Kalorien.Lauch ist in der Regel in Sand gewachsen, die in den engen Ringen eingebettet werden k├Ânnen. Trenne die Scheiben also in Ringe und sp├╝le sie gut ab, bevor du kochstMach die Kartoffeln vor der Zeit und lege sie in deinen langsamen Kochtopf auf der Niedrigen Stufe, um sie bis zu 2 Stunden warm zu halten

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