Pasta Caprese Salat

Pasta Caprese Salat

    Zubereitungszeit: 35 minKochzeit : 60 minPortionen: 10
Wetten, dass Caprese nicht besser werden k├Ânnte. Nun, es tut, in dieser geschichteten Sch├Ânheit, die Pasta und eine coole Balsamico-Reduktion enth├Ąlt. Zutaten

3 - Essl├Âffel Salz

1 - lb ungekocht Orecchiette (winzige Scheibe) Pasta

3 - Tassen 1/2 "marinierte Bocconcini, abgetropft und Marinieren Fl├╝ssigkeit vorbehalten

- Oliven├Âl, wenn n├Âtig
1 - lb rote Erbst├╝ck Tomaten, in Scheiben geschnitten
1 - lb gelb oder orange Erbst├╝ck Tomaten, in Scheiben geschnitten
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Tasse Balsamico-Essig
3 - Tassen Basilikumbl├Ątter

Schritte

1. In einem gro├čen Suppentopf 3 Quart Wasser zum Kochen erw├Ąrmen, 3 Essl├Âffel Salz dazugeben, zum Kochen bringen, Nudeln hinzuf├╝gen, wie auf der Verpackung beschrieben kochen lassen, abtropfen lassen und leicht abk├╝hlen lassen die reservierte Marinierfl├╝ssigkeit aus den Bocconcini (wenn es weniger als 1 Tasse Marinierfl├╝ssigkeit gibt, f├╝ge genug Oliven├Âl hinzu, um 1 Tasse zu ergeben) K├╝hl bis zur vollst├Ąndigen Abk├╝hlung.

    2. Tomaten auf nicht entfettete Backform mit Seiten legen, geteilt durch Farbe, bestreuen mit 1/2 Teel├Âffel Salz.Seit 15 Minuten beiseite, dann tupfen trocken mit Brei towels 3. In 1-Liter-Topf Balsamico-Essig bei mittlerer Hitze k├Âcheln lassen. 10 bis 15 Minuten k├Âcheln lassen oder bis zur H├Ąlfte reduzieren. Zur Seite stellen und abk├╝hlen lassen.4. In 3 1/2-Quart-Schale oder gro├čer Glassch├╝ssel wie folgt schichten: Die H├Ąlfte der Teigwaren vorsichtig schichten, dann ein Drittel der Basilikumbl├Ątter, dann eine Schicht von allen roten Tomaten. Die Tomaten mit den Bocconcini belegen, dann den Rest der Pasta, ein weiteres Drittel Basilikum, dann die gelben Tomaten. Nieselregen mit dem gek├╝hlten Balsamico-Essig5. Restliches Basilikum zerkleinern und dar├╝ber streuen
  • Expertentipps
  • Wenn Sie gelbe Kirschtomaten oder Traubentomaten finden, ziehen Sie die kleinen Kerle mit ihren roten Gegenst├╝cken unter. und ├╝berspringe den Schneideanteil des Rezepts ganz.

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