Schicht-Obst und Rucola-Salat

Schicht-Obst und Rucola-Salat

  • Vorbereitungszeit: 35 min
  • Kochzeit: 1 Stunde 30 min
  • Portionen : 8

Diese geschmackvolle Version von geschichteten Obstsalat schmeckt köstlich, und es ist so schön, können Sie die Blumen für Ihre nächste Versammlung überspringen ...

Zutaten

4 - Tassen rote Trauben
1/2 - Tasse Honig
1/4 - Tasse Sherry-Essig
1/2 - Tasse Olivenöl
1/2 - Teelöffel Salz
4 - Tassen verpackt Rucola (5-oz-Packung)
2 - fest-reife Birnen
6 - oz chèvre (Ziegen-) Käse, zerbröckelt (1 1/2 Tassen)
1 - Tasse getrocknete Kirschen
1/2 - Tasse geschälte geröstete Haselnüsse

Schritte

  • 1. Ofen auf 450 ° F. Spritzblech mit Kochspray einsprĂĽhen. In einer groĂźen SchĂĽssel Trauben und Honig werfen. Auf Keksblatt anordnen. 20 bis 30 Minuten rösten und einmal umrĂĽhren, bis die Trauben platzen und zu karamellisieren beginnen. 2. Währenddessen in einer groĂźen SchĂĽssel Sherry-Essig, Olivenöl und Salz mit Schneebesen schlagen. Beiseite legen
  • 3. FĂĽgen Sie Trauben und irgendeinen Sirup, der auf Backblech verbleibt, Essigmischung hinzu; rĂĽhren. Vollständig abkĂĽhlen.
  • 4. Schichte wie folgt. Mit einem Schaumlöffel vorsichtig die Trauben in eine 3-Quart-Schale oder SchĂĽssel geben. Den Rucola oben auf die Trauben legen und in der Mitte eindrĂĽcken.
  • 5. Die Birnen in dĂĽnne Scheiben schneiden und in Scheiben schneiden. FĂĽgen Sie sie Essigmischung hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Mit einem Schaumlöffel die Birnen in die SchĂĽssel geben und gleichmäßig auf den Rucola verteilen. Entsorgen Sie die restliche FlĂĽssigkeit. Chèvre gleichmäßig auf die Birnen legen; Scatter Kirschen und HaselnĂĽsse an der Spitze
  • Expert Tipps
Um Haselnüsse schälen, Toast sie auf Backblech in 400 ° F Ofen 5 bis 10 Minuten oder bis sie duften. Während sie noch warm ist, geben Sie sie auf ein Küchentuch und reiben Sie sie mit einem Handtuch ab, bis sich die Häute ablösen
  • Experimentieren Sie mit anderen Arten von getrockneten FrĂĽchten und NĂĽssen. Cranberries und Mandeln machen einen schönen Ersatz in diesem Salat

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