Koreanischer Slaw mit scharf gebratenem Snapper

Koreanischer Slaw mit scharf gebratenem Snapper

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Portionen: 4

Unser frischer und w√ľrziger hausgemachter Kimchi-Stil Krautsalat ist weniger Natrium als sein jarred Vetter, und der w√ľrzige Fisch gebacken, nicht gebraten. Es ist ein ...

Zutaten

Korean Slaw

1 - Esslöffel Zucker
2 - Esslöffel Limettensaft
1 - Esslöffel Fischsauce
1 - Esslöffel Sesamöl
1 - Teelöffel fein gehackte Ingwerwurzel
1 - Teelöffel Chili-Knoblauch-Sauce
4 - Knoblauchzehen, fein gehackt
4 - Tassen geschreddert chinesischen (Napa) Kohl
1/2 - Tasse geschnitzelten Daikon oder rote Radieschen (zerkleinern Sie gro√üe L√∂cher von Reibe oder K√ľchenmaschine)
5 - Fr√ľhlingszwiebeln, diagonal d√ľnn geschnitten

Spicy Geröstete Snapper

4 - Red Snapper Filets (3 1/2 Unzen pro St√ľck)
2 - Esslöffel Gochujang
1/2 - Tasse Plain panko knusprige Semmelbrösel
- Kochen Spray

Schritte

  • 1. Ofen auf 425 ¬į F 2. In einer gro√üen Sch√ľssel Zucker, Limettensaft, Fischso√üe, √Ėl, Gingerroot, Chili-Knoblauch-Sauce und Knoblauch mit Schneebesen verr√ľhren. F√ľgen Sie Kohl, Rettich und Schalotten hinzu; werfen zu kombinieren. Beiseite legen
  • 3. Backblech mit Pergamentpapier oder Folie auslegen. Legen Sie Filets auf Backblech. Gochujang gleichm√§√üig √ľber die Filetspitzen streichen. L√∂ffel 2 Essl√∂ffel Semmelbr√∂sel auf jedem Filet. Gleichm√§√üig √ľber Fisch verteilen und in So√üe dr√ľcken. Spray-Tops mit Kochspray
  • 4. Bake 13 bis 15 Minuten oder bis Kruste ist braun und Fischflocken leicht mit Gabel
  • 5. Teilen slaw unter 4 Servierplatten..; Legen Sie Filet neben jedem Krautsalat. Nieselregen mit zus√§tzlichen Gochujang, falls gew√ľnscht. Sofort servieren
  • Expertentipps
Daikon ist ein milder, wei√üer Rettich aus Asien. Es eignet sich hervorragend f√ľr Krautsalat, da es aufgrund seiner Gr√∂√üe leicht zerkleinert werden kann, um der Gr√∂√üe von Kohlschnitzeln zu entsprechen. Wenn Sie es nicht in Ihrem lokalen Speicher, plain old rote Rettiche funktionieren genauso gut in diesem Rezept finden.
  • Gochujang ist eine w√ľrzige koreanische W√ľrze. Diese dunkelrote Paste wird normalerweise aus rotem Chili, klebrigem Reis, fermentierten Sojabohnen, Salz und manchmal einem S√ľ√üstoff wie Zucker hergestellt. Es wird traditionell in verschiedenen Gerichten wie Bibimbap, tteokbokki, oder auch in Salaten, Eint√∂pfen, Suppen und marinierte Gerichte verwendet.
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