Jicama-Zitronensalat

Jicama-Zitronensalat

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Portionen: 8

Schüttele mit Dieser mit Sangria aromatisierte Salat wird mit Wein oder Apfelsaft versetzt

Zutaten

1/4 Tasse Pflanzenöl
1/4 Tasse trockener Rotwein oder Apfelsaft
2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Orangensaft
3 - große Orangen, geschält, geschnitten
2 - rote Grapefruit, geschält, geschnitten
1 - mittlere Jicama, geschält, in 1/2-Zoll-Würfel (1 1/2 lb) geschnitten

Schritte In 1. In dicht bedeckten Behälter, schütteln Öl, Wein, Honig und Orangensaft, bis alles gut vermischt ist. 2. Auf den einzelnen Salattellern Orangen, Grapefruit und Jicama anrichten (oder in eine große Schüssel geben). Servieren mit Dressing

  • Expertentipps
  • Jicama ist ein Wurzelgemüse mit knuspriger Konsistenz, ähnlich einer rohen Kartoffel, aber der Geschmack ist süß und nussig.

Die braune Haut eines Jicama löst sich leicht mit einem Gemüseschäler.

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