Japanische Shrimp und Soba Nudeln

Japanische Shrimp und Soba Nudeln

  • Vorbereitungszeit : 30 min
  • Kochzeit: 30 min
  • Portionen: 4

Brutzelnde Garnelen und Gemüse runden leckere Nudeln ab. Sieht so aus, als ob es aus einem asiatischen Restaurant kommt, aber dauert nur 30 Minuten in einer gemeinsamen Pfanne ...

Zutaten

8 - Unzen ungekocht Soba (Buchweizen) Nudeln
1 - Esslöffel Pflanzenöl
1 - Pfund ungekocht Medium oder große Garnelen , geschält und entdarmt
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1 - Esslöffel fein gehackte Gingerroot
1 1/2 - Tassen Baby geschnittene Karotten, in der Länge geschnitten in der Hälfte
8 - Unzen grüne Bohnen, in zwei Hälften geschnitten
1 3/4 - Tassen Progresso ™ Hühnerbrühe (ab 32-Unzen Karton)
2 - Esslöffel Sojasauce
1 - Teelöffel Zucker
1 - Esslöffel Zitronensaft
1 - Teelöffel Maisstärke

Schritte

  • 1. Kochen und abtropfen Nudeln wie angewiesen
  • 2. Währenddessen 12-Zoll-Nonstick-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Öl hinzufügen; Pfanne drehen, um den Boden zu beschichten. Fügen Sie Garnele, Knoblauch und Gingerroot hinzu; kochen und rühren Sie etwa 3 Minuten oder bis Garnelen rosa und fest sind. Aus der Pfanne nehmen
  • 3. Karotten, grüne Bohnen, 1 Tasse Brühe, Sojasauce und Zucker in die Pfanne geben. Hitze bis zum Kochen. Zudecken und bei mittlerer Hitze 4 bis 6 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen, bis das Gemüse knusprig-zart ist.
  • 4. Garnelen und Zitronensaft einrühren. Maisstärke und restliche Brühe mischen, bis sie glatt sind; In die Garnelenmischung einrühren. Hitze bis zum Kochen unter ständigem Rühren. Kochen und rühren 1 Minute. Teilen Sie Nudeln unter Schüsseln. Top mit Krabbenmischung

Expertentipps

  • Brauchen Sie einen einfachen Ersatz für Soba-Nudeln? Verwenden Sie Vollkorn Spaghetti oder Ramen Nudeln.
  • Kauf Garnelen bereits geschält und entveined. Gefrorene ungekochte Garnelen können ebenfalls verwendet werden; nur sicher sein, sie vor dem Kochen aufzutauen

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