Jamaican Jerk Chicken

Jamaican Jerk Chicken

  • Vorbereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit: 1 Stunde 5 min
  • Portionen : 0

Machen Sie einen jamaikanischen Urlaub in Ihrem eigenen Garten. Diese schmackhafte Marinade gibt Ihrem gegrillten Huhn eine w├╝rzige Andeutung des echten jamaikanischen "Idioten" ...

Zutaten

2 - Essl├Âffel Pflanzen├Âl
8 - mittlere gr├╝ne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten (1/2 Tasse)
1 - kleine rote Glocke Pfeffer, gehackt (1/2 Tasse)
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1 - Teel├Âffel getrocknete Thymianbl├Ątter
1 - Teel├Âffel Currypulver
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Teel├Âffel gemahlener Kreuzk├╝mmel
1/2 - Teel├Âffel gemahlener Ingwer
1/4 - Teel├Âffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 - Teel├Âffel Paprika
1/8 - Teel├Âffel gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer)
6 - entbeinte H├Ąhnchenbrusth├Ąlften ohne Knochen (1 1/2 Pfund)

Schritte

  • 1. Erhitzen ├ľl in 8-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze bis hei├č. Kochen Sie die restlichen Zutaten au├čer H├╝hnchen in ├ľl ca. 2 Minuten, unter h├Ąufigem R├╝hren, bis Paprika ist knackig-zart; cool. 2. H├Ąhnchen-Paprika-Mischung in eine flache Glasschale geben; H├╝hnchen wenden, um mit Pfeffermischung zu beschichten. Bedecken Sie und k├╝hlen Sie mindestens 30 Minuten, aber nicht l├Ąnger als 3 Stunden, Huhn gelegentlich drehend. 3. Heizen Sie Kohlen oder Gasgrill f├╝r direkte Hitze.
  • 4. Entfernen Sie Huhn von der Marinade; marinade verwerfen. H├╝hnchen 4 bis 6 cm bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten abdecken und gelegentlich wenden, bis der Saft nicht mehr pink ist, wenn die dicksten St├╝cke geschnitten werden Langsam kochen w├╝rzig mariniertes Fleisch oder Gefl├╝gel ├╝ber einem Feuer von gr├╝nen Pimentzweigen, bis das Fleisch vom Knochen "ruckt"
  • Entsorgen Sie benutzte Marinade; Es enth├Ąlt Bakterien aus rohem Fleisch, die Sie krank machen k├Ânnten. Sie erhalten den ganzen Geschmack, den Sie vom Marinieren brauchen

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