Jamaican Jerk Chicken

Jamaican Jerk Chicken

  • Vorbereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit: 1 Stunde 5 min
  • Portionen : 0

Machen Sie einen jamaikanischen Urlaub in Ihrem eigenen Garten. Diese schmackhafte Marinade gibt Ihrem gegrillten Huhn eine wĂĽrzige Andeutung des echten jamaikanischen "Idioten" ...

Zutaten

2 - Esslöffel Pflanzenöl
8 - mittlere grĂĽne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten (1/2 Tasse)
1 - kleine rote Glocke Pfeffer, gehackt (1/2 Tasse)
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1 - Teelöffel getrocknete Thymianblätter
1 - Teelöffel Currypulver
1/2 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 - Teelöffel gemahlener Ingwer
1/4 - Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 - Teelöffel Paprika
1/8 - Teelöffel gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer)
6 - entbeinte Hähnchenbrusthälften ohne Knochen (1 1/2 Pfund)

Schritte

  • 1. Erhitzen Ă–l in 8-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze bis heiĂź. Kochen Sie die restlichen Zutaten auĂźer HĂĽhnchen in Ă–l ca. 2 Minuten, unter häufigem RĂĽhren, bis Paprika ist knackig-zart; cool. 2. Hähnchen-Paprika-Mischung in eine flache Glasschale geben; HĂĽhnchen wenden, um mit Pfeffermischung zu beschichten. Bedecken Sie und kĂĽhlen Sie mindestens 30 Minuten, aber nicht länger als 3 Stunden, Huhn gelegentlich drehend. 3. Heizen Sie Kohlen oder Gasgrill fĂĽr direkte Hitze.
  • 4. Entfernen Sie Huhn von der Marinade; marinade verwerfen. HĂĽhnchen 4 bis 6 cm bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten abdecken und gelegentlich wenden, bis der Saft nicht mehr pink ist, wenn die dicksten StĂĽcke geschnitten werden Langsam kochen wĂĽrzig mariniertes Fleisch oder GeflĂĽgel ĂĽber einem Feuer von grĂĽnen Pimentzweigen, bis das Fleisch vom Knochen "ruckt"
  • Entsorgen Sie benutzte Marinade; Es enthält Bakterien aus rohem Fleisch, die Sie krank machen könnten. Sie erhalten den ganzen Geschmack, den Sie vom Marinieren brauchen

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