Italian Pot Roast

Italian Pot Roast

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 3 h 50 min
  • Portionen: 8

Zubereitungszeit: Tomaten-Basilikum-Sauce mit Tomatensauce verleiht dieser reichhaltigen Kombination aus Fleisch und Gemüse einen leichten Geschmack

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
1 - eingelegte Rinderbraten (3 bis 3 1/2) lb)
1 - Teelöffel Salz
1 - Teelöffel Pfeffer
8 - mittelgroße Kartoffeln, halbiert (4 Tassen)
4 - Karotten, in 4 Stücke geschnitten
3 - Stängel Sellerie, in 4 Stücke geschnitten
1 - mittlere Zwiebel, geviertelt
1 - Esslöffel gehackter Knoblauch
1 - Glas (26 oz) Tomaten - Basilikum - Pastasauce
1/2 - Tasse kaltes Wasser
1/4 - Tasse Allzweckmehl

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ° C erhitzen F. Erhitzen Sie in einer 12-Zoll-Pfanne Öl bei starker Hitze. Rinderbraten mit Salz und Pfeffer bestreuen; Platz in der Pfanne. Kochen Sie etwa 6 Minuten oder bis das Rindfleisch auf beiden Seiten gebräunt ist.
  • 2. Legen Sie das Rindfleisch in eine große flache Bratpfanne. Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Zwiebel um das Rindfleisch verteilen. Knoblauch über Rindfleisch und Gemüse streuen. Nudelsoße übergießen.
  • 3. Pfanne mit Folie abdecken; rösten 3 Stunden bis 3 Stunden 30 Minuten oder bis Rindfleisch und Gemüse zart sind
  • 4. Rindfleisch aus der Pfanne nehmen; Platz auf Servierplatte. Rindfleisch über Getreide in Scheiben schneiden; Gemüse oben verteilen. Mit Folie abdecken, um warm zu bleiben.
  • 5. Überschüssiges Fett aus dem Bratenfett in die Pfanne gießen. Legen Sie 2 Tassen Pfanne Tropfen in 1-Liter-Topf (wenn nötig, Wasser hinzufügen, um 2 Tassen). In dicht verschlossenen Behälter kaltes Wasser schütteln und glatt mahlen. Topf bei mittlerer Hitze langsam in Mehl einrühren. Hitze bis zum Kochen unter ständigem Rühren. Kochen und rühren 1 Minute. Servieren Sie die Soße mit Rindfleisch und Gemüse

Expertentipps

  • Spoon die Soße über den geschnittenen Schmorbraten und Gemüse auf der Platte. Mit frischen Basilikumzweigen garnieren
  • Servieren Sie diesen Schmorbraten mit kräftigem Vollkornbrot und frischen Apfel-Orangen-Wedges

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