Italienischer Nudelsalat

Italienischer Nudelsalat

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 1 h 30 min
  • Portionen: 24

Gem├╝se ist eine einfache Erg├Ąnzung zu einem unkomplizierten Nudelsalat. Perfekt, wenn Sie die italienische K├╝che lieben

Zutaten

Dressing

1/4 Tasse Marinade aus den Artischockenherzen
1/4 - Tasse Oliven├Âl
2 - Essl├Âffel Rotweinessig
2 - Essl├Âffel fein gehacktes Basilikum
1 - Essl├Âffel fein gehackte italienische Petersilie
2 - Teel├Âffel Dijonsenf
1/4 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Teel├Âffel Pfeffer

Salat

1 - Packung (12 oz) Regenbogen Rotini Pasta
1 - Glas (12 oz) marinierte Artischockenherzen, abgetropfter, marinierter
8 - oz Mozzarella - K├Ąse, in 1/2 Zoll W├╝rfel geschnitten
1 - englische (kernlose) Gurke, gehackt (ca. 2 Tassen)
1 - Pint (2 Tassen) Cherrytomaten, halbiert
1 - Tasse fein gehackte rote Zwiebel
1 - Tasse geschnitten Radieschen
1 - Stiel Sellerie, gehackt (1/3 Tasse)
1/3 - Tasse in Scheiben geschnittene gr├╝ne Oliven
4 - mittlere gr├╝ne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten (1/4 Tasse)

Schritte

  • 1. In einem kleinen Glas mit dicht schlie├čendem Deckel sch├╝tteln Dressing Zutaten
  • 2. Cook Pasta wie auf der Verpackung angegeben; ablassen. Mit kaltem Wasser absp├╝len, um abzuk├╝hlen; gut abtropfen lassen.
  • 3. Die restlichen Salatzutaten in einer gro├čen Sch├╝ssel mit Nudeln verr├╝hren. Dressing ├╝bergie├čen; sanft werfen, um zu beschichten. Mindestens 1 Stunde vor dem Servieren k├╝hl stellen

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