Irish Crème Brûlée

Irish Crème Brûlée

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 9 h 30 min
  • Portionen: 8

Genießen Sie dieses leckere Brûlée verpackt mit Schlagsahne, Irish Cream Likör, Eier und Zucker - ein wunderbares Dessert behandeln.

Zutaten

1 - Pint (2 Tassen) Schlagsahne (schwer)
3/4 - Tasse Irish Sahnelikör
3 - Eier
3 - Eigelb
1/4 Tasse Kristallzucker
1/4 - Tasse gepackter brauner Zucker

Schritte

  • 1. Ofen auf 325 ° F erhitzen. Ungebrannten 1 1/2-Quart-Keramik-Auflauf in 13x9-Zoll-Pfanne legen. In 2-Quart Topf, Sahne und Likör bei mittlerer Hitze erhitzen, nur bis heiß; NICHT KOCHEN. Beiseite legen.
  • 2. In der mittelgroßen Schüssel Eier, Eigelb und Kristallzucker mit einem Löffel vermischen, bis alles gut vermischt ist. Nach und nach die heiße Crememischung unter ständigem Rühren in die Eiermischung geben. Die Mischung durch ein feines Sieb in den Topf geben. 3. Pfanne mit Auflauf in den Ofen stellen; Gießen Sie heißes Wasser in die Pfanne bis zur Hälfte der Seite der Kasserolle. Backen Sie 25 bis 30 Minuten oder bis die Mischung eingestellt ist, wenn der Auflauf wackelt. Aus dem Ofen nehmen. Entfernen Sie den Auflauf aus der Pfanne mit Wasser; Auf Drahtgitter legen. Kühlen Sie 30 Minuten ab
  • 4. Decken Sie den Auflauf mit Deckel oder Plastikfolie ab, damit die Verpackung die Oberfläche des Puddings nicht berührt; mindestens 8 Stunden oder über Nacht kühl stellen
  • 5. Ofenregler auf Grillen stellen. Mit einem Papiertuch vorsichtig jede Oberflächenflüssigkeit von der Oberseite des Vanillepuddings abtupfen. Löffel braunen Zucker in feines Sieb. Mit den Fingern oder der Rückseite des Löffels den braunen Zucker durch das Sieb gleichmäßig auf den Pudding drücken. Broil 6 bis 8 Zoll von Hitze 30 bis 60 Sekunden, rotierende oder bewegte Schüssel, wenn Zucker ungleichmäßig schmilzt, bis brauner Zucker geschmolzen und sprudelnd ist (achten Sie sorgfältig, da Topping leicht verbrennt). 2 Minuten abkühlen, um Zucker zu härten. Sofort servieren
  • Tipps für Experten
Achten Sie darauf, einen Keramik-Auflauf zu verwenden, nicht einen Glasauflauf, wenn Sie dieses vom Restaurant inspirierte Dessert zubereiten. Den Zuckerguss kurz vor dem Servieren der Crème Brûlée braten, damit die Feuchtigkeit des Puddings den knusprigen Belag nicht erweicht

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