Indian Split Erbsen mit Gemüse

• Zubereitungszeit: 15 Min
• Zubereitungszeit: 30 Min.
• Portionen: 4

Das Kochen der Gewürze und Chilis in Öl verstärkt die Aromen dieser herzhaften Seite.

Zutaten

2 - Teelöffel Gemüse Öl
1/2 - Teelöffel Kümmel oder ¼ Teelöffel gemahlener Kümmel
1/4 - Teelöffel gemahlener Kurkuma
2 - Jalapeño Chilis, entkernt und fein gehackt
3 - Tassen Blumenkohl (1 Pfund)
2 - Tassen gekocht gelb Split Erbsen
1/4 Tasse Progresso ™ Hühnerbrühe (aus 32-oz-Karton) oder Gemüsebrühe
2 Tassen gefrorene süße Erbsen, aufgetaut oder 1 Dose (15 Unzen) Progresso ™ schwarze Bohnen, abgelassen, gespült

Schritte

Heat 1. Öl in 10-Zoll-Sillet bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie Kreuzkümmel, Kurkuma und Chilis in Öl 2 Minuten unter gelegentlichem Rühren.2. Blumenkohl und Brühe einrühren. 3 bis 4 Minuten kochen oder abdecken, bis die Blumenkohlrinden zart sind. 3. Die restlichen Zutaten einrühren. Etwa 5 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, bis heiß.
• Expertentipps

Für ein milderes Gericht, verwenden Sie eine 4-Unzen Dose abgetropften Chilis anstelle der Jalapeños.

Reste sind perfekt in gewärmten Pita-Brot-Hälften verpackt.

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