Indische Curry Burger mit Chutney Mayo

Indische Curry Burger mit Chutney Mayo

  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Portionen: 4

Pikante Burger mit gegrilltem Rindfleisch - perfekt f├╝r indische K├╝che, die in nur 35 Minuten zubereitet werden kann

Zutaten

Chutney Mayo

1/4 Tasse Mayonnaise oder Salatdressing
3 - Essl├Âffel Mango Chutney, fein gehackt
1 - Teel├Âffel Zitronensaft

Burger

1 - Essl├Âffel Pflanzen├Âl
1 - mittlere Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
1 - Jalape├▒o Chile, entkernt, fein gehackt
2 - Essl├Âffel Currypulver
1 - Teel├Âffel gemahlener Kreuzk├╝mmel
1 - Teel├Âffel gemahlener Ingwer
1 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel Pfeffer
1 - lb mager (mindestens 80%) Rinderhackfleisch
4 - Kaiserrollen, geteilt
4 - Bl├Ątter Salat
1 - mittlere Tomate, in Scheiben geschnitten
1 - mittlere Mango, entkernt, gesch├Ąlt und in Scheiben geschnitten

Schritte

  • 1. In einer kleinen Sch├╝ssel Chutney Mayo ingr Editionen. Abdeckung; bis zur Servierzeit k├╝hlen. In 2. In 8-Zoll-Pfanne ├ľl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Chili in ├ľl 3 bis 5 Minuten kochen, gelegentlich umr├╝hren, bis sie weich sind. F├╝gen Sie Currypulver, Kreuzk├╝mmel, Ingwer, Salz und Pfeffer hinzu; kochen und r├╝hren 2 Minuten l├Ąnger.
  • 3. Heat Gas oder Holzkohlegrill. In einer gro├čen Sch├╝ssel die Mischung aus Rindfleisch und Zwiebeln vermischen. Form Mischung in 4 Pasteten, 1/4 Zoll dick. Legen Sie die Pasteten auf den Grill bei mittlerer Hitze. Grill abdecken; kochen Sie 5 bis 8 Minuten, einmal drehend, bis das Fleischthermometer, das in der Mitte der Pasteten eingef├╝gt wird, 160 ┬░ F liest. W├Ąhrend der letzten 2 Minuten kochen, rollen, schneiden Sie die Seiten nach unten, auf dem Grill bis ger├Âstet
  • 4. Chutney Mayo auf geschnittenen Seiten der Rollen. Legen Sie Burger auf die unteren H├Ąlften; oben mit Salat und Tomate. Mit den oberen Rollenh├Ąlften bedecken.
  • Expertentipps
Erneuern Sie frische Mangoscheiben f├╝r die Tomatenscheiben, um eine neue Geschmacksnote zu erhalten.
  • Um Bratst├╝cke zu grillen anstatt zu grillen, stellen Sie die Ofensteuerung auf den Grill. Legen Sie die Pasteten auf die Bratpfanne. Broil 4 bis 6 Zoll von Hitze 5 bis 8 Minuten, einmal drehen

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