Indische Curry Burger mit Chutney Mayo

Indische Curry Burger mit Chutney Mayo

  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Portionen: 4

Pikante Burger mit gegrilltem Rindfleisch - perfekt fĂĽr indische KĂĽche, die in nur 35 Minuten zubereitet werden kann

Zutaten

Chutney Mayo

1/4 Tasse Mayonnaise oder Salatdressing
3 - Esslöffel Mango Chutney, fein gehackt
1 - Teelöffel Zitronensaft

Burger

1 - Esslöffel Pflanzenöl
1 - mittlere Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
1 - Jalapeño Chile, entkernt, fein gehackt
2 - Esslöffel Currypulver
1 - Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 - Teelöffel gemahlener Ingwer
1 - Teelöffel Salz
1/4 - Teelöffel Pfeffer
1 - lb mager (mindestens 80%) Rinderhackfleisch
4 - Kaiserrollen, geteilt
4 - Blätter Salat
1 - mittlere Tomate, in Scheiben geschnitten
1 - mittlere Mango, entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten

Schritte

  • 1. In einer kleinen SchĂĽssel Chutney Mayo ingr Editionen. Abdeckung; bis zur Servierzeit kĂĽhlen. In 2. In 8-Zoll-Pfanne Ă–l bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Chili in Ă–l 3 bis 5 Minuten kochen, gelegentlich umrĂĽhren, bis sie weich sind. FĂĽgen Sie Currypulver, KreuzkĂĽmmel, Ingwer, Salz und Pfeffer hinzu; kochen und rĂĽhren 2 Minuten länger.
  • 3. Heat Gas oder Holzkohlegrill. In einer groĂźen SchĂĽssel die Mischung aus Rindfleisch und Zwiebeln vermischen. Form Mischung in 4 Pasteten, 1/4 Zoll dick. Legen Sie die Pasteten auf den Grill bei mittlerer Hitze. Grill abdecken; kochen Sie 5 bis 8 Minuten, einmal drehend, bis das Fleischthermometer, das in der Mitte der Pasteten eingefĂĽgt wird, 160 ° F liest. Während der letzten 2 Minuten kochen, rollen, schneiden Sie die Seiten nach unten, auf dem Grill bis geröstet
  • 4. Chutney Mayo auf geschnittenen Seiten der Rollen. Legen Sie Burger auf die unteren Hälften; oben mit Salat und Tomate. Mit den oberen Rollenhälften bedecken.
  • Expertentipps
Erneuern Sie frische Mangoscheiben fĂĽr die Tomatenscheiben, um eine neue Geschmacksnote zu erhalten.
  • Um BratstĂĽcke zu grillen anstatt zu grillen, stellen Sie die Ofensteuerung auf den Grill. Legen Sie die Pasteten auf die Bratpfanne. Broil 4 bis 6 Zoll von Hitze 5 bis 8 Minuten, einmal drehen

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