Iced Zimt-Pecan Biscotti

Iced Zimt-Pecan Biscotti

  • Vorbereitungszeit : 40 Min.
  • Garzeit: 2 Std. 40 Min.
  • Portionen: 16

Gold Medal® Mehl Rezeptwettbewerb 2010!

Zutaten

Kekse

2 - Tassen Gold Medal ™ Allzweckmehl
1 1/2 - Teelöffel Backpulver
1 - Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 - Tasse Kristallzucker
1/4 - Teelöffel Salz
1/2 Tasse ungesalzene Butter oder normale Butter, erweicht
1 - Teelöffel Vanille
2 - Eier

FĂĽllung

1/2 Tasse brauner Zucker
1/4 Tasse ungesalzene Butter oder normale Butter, weicher
1 - Teelöffel gemahlener Zimt
1 - Tasse gehackte geröstete Pekannüsse

Puderzucker

1/2 - Tasse Puderzucker
2 - Teelöffel Milch
1 - Teelöffel leichter Maissirup
1/4 - Teelöffel Vanille

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ° F erhitzen. Linie Backblech mit Kochen Pergamentpapier. Mehl, Backpulver und 1 Teelöffel Zimt in einer mittelgroĂźen SchĂĽssel vermischen. 2. In einer groĂźen SchĂĽssel Kristallzucker, Salz und 1/2 Tasse weiche Butter mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie leicht und locker ist. FĂĽgen Sie 1 Teelöffel Vanille hinzu. Schlagen Sie Eier einzeln nacheinander ein, bis alles gut vermischt ist. Nach und nach Mehlmischung zugeben und gut vermischen. 3. Teig auf Backblech legen. Mit bemehlten Fingern den Teig in ein Rechteck von 14x10 Zoll drĂĽcken. In einer kleinen SchĂĽssel mischen Sie braunen Zucker, 1/4 Tasse weiche Butter, 1 Teelöffel Zimt und 3/4 Tasse PekannĂĽsse. Die braune Zuckermischung gleichmäßig ĂĽber den Teig bis auf einen halben Zentimeter Teigkante verteilen. Unter Verwendung des Pergamentpapiers, um Teig anzuheben, falten Sie lange Seiten des Teigs ĂĽber Mitte Drittel des Teigs und ĂĽberlagern sich eine Seite ĂĽber der anderen. Den Teig zu einem Block formen, 12x3 Zoll. DrĂĽcken Sie die restlichen 1/4 Tasse PekannĂĽsse auf die Oberseite. 4. Backen Sie 28 bis 30 Minuten oder bis hell goldbraun. 15 Minuten auf Backblech abkĂĽhlen lassen. Gebackenen Keks auf Pergamentpapier lassen, vorsichtig vom Backblech auf das Schneidebrett legen. Mit einem gezackten Messer quer in 3/4-Zoll-Scheiben schneiden. Legen Sie die geschnittenen Scheiben vorsichtig auf das Backblech. Backen Sie 15 bis 18 Minuten oder bis hell goldbraun. Nach ca. 30 Minuten vollständig abkĂĽhlen lassen
  • 5. Puderzucker und Milch in einer kleinen SchĂĽssel verrĂĽhren. FĂĽgen Sie Maissirup und 1/4 Teelöffel Vanille hinzu; Mischung bis glatt. Nieselregen ĂĽber gekĂĽhlten Biscotti
  • Expertentipps
  • Um PekannĂĽsse zu toasten, den Ofen auf 350 ° F erhitzen. Pekkane in einer nicht entfetteten flachen Pfanne verteilen. Backen aufgedeckt 6 bis 10 Minuten unter gelegentlichem RĂĽhren, bis hellbraun

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