Honig Twist Kaffee Kuchen

Honig Twist Kaffee Kuchen

  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Zubereitungszeit: 3 h 5 min
  • Portionen: 18

Sie werden sich ĂĽber diesen Hefekuchen, der bedeckt und mit verlockendem Honig und NĂĽssen gefĂĽllt ist, drehen und schreien

Zutaten

Kaffee Kuchen

3 bis 3 1/2 Tassen Gold Medal ™ Allzweckmehl
1 - Tasse saure Sahne
2 - Esslöffel Kristallzucker
2 - Esslöffel Butter oder Margarine, erweicht
1 - Teelöffel Salz
1 - regelmäßig oder schnell zu verpacken aktive Trockenhefe
1/4 Tasse sehr warmes Wasser (120 ° F bis 130 ° F)
1 - Ei
1/4 Tasse Butter oder Margarine, geschmolzen
1/3 - Tasse verpackter brauner Zucker
1/4 - Tasse Honig

FĂĽllung

1/2 - Tasse gehackte NĂĽsse
1/3 - Tasse Butter oder Margarine, erweicht
1/4 - Tasse Honig

Schritte

  • 1. In einer groĂźen SchĂĽssel, mischen Sie 1 Tasse Mehl, die saure Sahne, Kristallzucker, 2 Esslöffel Butter, Salz und Hefe. FĂĽgen Sie warmes Wasser hinzu. Beat mit dem elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit 1 Minute, Kratzen SchĂĽssel häufig. Schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit 3 ​​Minuten, Kratzen SchĂĽssel häufig. Schlag ins Ei. Mehl einrĂĽhren, 1 Tasse nach dem anderen, damit der Teig leicht zu handhaben ist. 2. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche stellen. Kneten Sie etwa 5 Minuten oder bis glatt und elastisch. In eine gefettete SchĂĽssel geben und die gefettete Seite nach oben drehen. Bedecken Sie und lassen Sie an der warmen Stelle ungefähr 1 Stunde oder bis zum Doppelten aufgehen. Teig ist fertig, wenn der Eindruck bei BerĂĽhrung bleibt.
  • 3. In ungefetteter 13x9-Zoll-Pfanne 1/4 Tasse Butter, 1/3 Tasse braunen Zucker und 1/4 Tasse Honig vermischen; gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Teig aufschlagen. Auf bemehlter Fläche den Teig mit den Händen oder dem Nudelholz in ein 24x9-Zoll-Rechteck drĂĽcken. In 4. In einer kleinen SchĂĽssel alle Zutaten mischen, bis alles gut vermischt ist. Die FĂĽllung kreuzweise ĂĽber die Hälfte des Rechtecks ​​bis auf 1/4 Zoll von den Teigkanten verteilen; ĂĽber Kreuz in zwei Hälften falten. Kanten abdichten; Schneiden Sie das Rechteck kreuzweise in 6 (2 Zoll) Streifen. Verdrehen Sie jeden Streifen locker; Streifen quer in die Pfanne legen. Lassen Sie es bis zum doppelten, ungefähr 1 Stunde steigen.
  • 5. Heizen Sie Ofen auf 375 ° F. Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis der Kaffeekuchen goldbraun ist. Sofort kopfĂĽber auf hitzebeständige Servierplatte drehen. Lassen Sie 1 Minute stehen, damit Honigmischung ĂĽber Kaffeekuchen nieselt.
  • Experten-Tipps
Werfen Sie diesen Honig nicht aus, nur weil er kristallisiert! Sie können es wieder flüssig machen, indem Sie das Glas mit dem abgenommenen Deckel für 30 Sekunden bis 2 Minuten in der Mikrowelle rühren, wobei alle 30 Sekunden gerührt wird.Woher wissen Sie, ob brauner Zucker "gepackt" ist? Sie wissen, dass Sie es richtig gemacht haben, wenn der braune Zucker die Form des Messbechers behält, selbst nachdem Sie ihn in die Schüssel geworfen haben. Machen Sie diesen Kaffeekuchen zu einer phantastischen Kost, indem Sie mit Schokolade beträufeln und mit einer kleinen Kugel servieren Zimteis
  • Um den Erfolg des Rezepts sicherzustellen, wenn Sie einen Pflanzenölaufstrich verwenden, verwenden Sie einen Aufstrich mit mindestens 65% Pflanzenöl
  • Messen Sie die Wassertemperatur mit einem Kochthermometer. Es mag wärmer als gewöhnlich erscheinen, aber die meisten "quick-mix" Methoden kombinieren Mehl, Hefe und Zucker mit sehr warmem Wasser (120 ° F bis 130 ° F)
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