Honig-Senf Gegrillter Lachs und Nudelsalat

Honig-Senf Gegrillter Lachs und Nudelsalat

  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Portionen: 4

Glücklich sind die vier, die sich versammeln, um auf einem deftigen Lachssalat zu essen.

Zutaten

Honig-Senf-Dressing

1/2 Tasse weißer Balsamico-Essig oder Weißweinessig
1/4 Tasse Oliven- oder Pflanzenöl
1/4 Tasse Honig
1/4 Tasse Dijon Senf
2 - Teelöffel Zitronensaft
1/4 - Teelöffel Salz
1/4 - Teelöffel gemahlener Senf

Salat

1 - Pfund Lachsfilet, 1/2 Zoll dick (etwa 1 Pfund), in 4 Stücke schneiden
2 - mittlere Paprika, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten
1 - mittlere Zucchini, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten
2 - Tassen ungekochte Fusilli (Korkenzieher) Pasta ( 6 Unzen)
2 - Tassen frische Baby-Salat Greens
1 - Esslöffel frisch gehackt oder ½ Teelöffel getrocknetes Dill-Unkraut

Schritte

  • 1. Heizen Sie Kohlen oder Gasgrill für direkte Wärme. In einem dicht bedeckten Behälter alle Dressing-Zutaten schütteln. 2. Den Lachs mit etwa 2 Esslöffeln des Dressings bestreichen. In große Schüssel Paprika, Zucchini und 1 Esslöffel Dressing werfen. Legen Sie Gemüse in den Grillkorb. Legen Sie den Lachs mit der Haut nach unten auf den Grill. Fügen Sie Gemüse zum Grill hinzu. Lachs und Gemüse bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten grillieren, Grillkorb schütteln, um gelegentlich Gemüse zu wenden, bis der Lachs leicht mit Gabel und Gemüse flockt und knusprig wird.
  • 3. Die Nudeln wie auf der Verpackung angegeben kochen und abgießen. Mit kaltem Wasser abspülen; ablassen. In großer Schüssel Nudeln, Gemüse und ca. 1/4 Tasse Dressing mischen. 4. Salatblätter auf 4 Teller verteilen. Top mit Pasta-Mischung. Legen Sie Lachs auf Nudeln und Gemüse. Jede Portion mit 2 bis 3 Esslöffeln Dressing beträufeln. Mit Dillkraut bestreuen. Mit dem restlichen Dressing servieren
  • Expertentipps
Weißer Balsamico-Essig ist leichter und süßer im Geschmack als sein dunklerer Partner, so dass er perfekt zum Zubereiten von knackigen und delikaten Salaten ist. Obwohl neu in den Supermarktregalen, wird dieser Essig sicher ein populärer Grundnahrungsmittel in vielen Küchenschränken werden

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