Honigglasierte Truthahnbrust mit gerösteter Ananas

Honigglasierte Truthahnbrust mit gerösteter Ananas

  • Zubereitungszeit: 30 Min.
  • Garzeit: 2 Std. 30 Min.
  • Portionen: 16

Zubereitungszeit: Gönnen Sie sich einen ganz neuen Geschmack! Eine aufregende Mischung aus Gewürzen und frischer Ananas verwandelt den gewöhnlichen Truthahn in eine extr ...

Zutaten

1 - ganze Putenbrust (4 ½ bis 5 Pfund), aufgetaut, wenn gefroren
1 - Ananas ( 3 Pfund)
1/2 Tasse trockener WeiĂźwein oder Apfelsaft
2 - Esslöffel Honig
2 - Esslöffel Sojasauce
1 - Teelöffel fein gehackte Ingwerwurzel oder 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
1 - groĂźe Knoblauchzehe, fein gehackt
2 - Teelöffel Maisstärke
2 - Esslöffel kaltes Wasser

Schritte

  • 1. Ofen auf 325 ° F erhitzen. Die Putenbrust mit der Haut nach oben auf den Rost in die flache Bratpfanne legen. Setzen Sie das Fleischthermometer so ein, dass die Spitze im dicksten Teil des Fleisches ist und Knochen nicht berĂĽhrt. 1 Stunde braten.
  • 2. Rinde von Ananas schneiden. Ananas längs in zwei Hälften schneiden; Kern ausschneiden. Schneiden Sie jede Hälfte kreuzweise in 8 Scheiben. Mischen Sie Wein, Honig, Sojasauce, Ingwerwurzel und Knoblauch. Ordnen Sie Ananas auf Zahnstange um die TĂĽrkei an. Pinsel Truthahn und Ananas mit Weinmischung. Braten Sie ungefähr 1 Stunde länger frei, bĂĽrsten Sie Truthahn und Ananas häufig mit Weinmischung, bis Thermometer 165 ° F liest. Entfernen Sie Truthahn und Ananas aus der Pfanne; warm halten. Entsorgen Sie die restliche Weinmischung.
  • 3. GieĂźen Sie die Pfanne in den Messbecher. ĂśberschĂĽssiges Fett abschöpfen. FĂĽgen Sie genĂĽgend Wasser zu den Tropfen hinzu, um 1 Tasse zu messen. Hitze tropft zum Kochen in 1-Quart-Topf. Mix Maisstärke und kaltes Wasser; in Tropfen mischen. Kochen und rĂĽhren 1 Minute. Mit der Pute servieren

Tipps fĂĽr Experten

  • Das Mischen von Maisstärke mit kaltem Wasser hilft, Klumpen zu vermeiden, die sonst entstehen wĂĽrden, wenn Maisstärke direkt in die heiĂźe FlĂĽssigkeit gegeben wird

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