Hausgemachte Lavash Crackers mit Schalotten Frischkäse-Dip

Hausgemachte Lavash Crackers mit Schalotten Frischkäse-Dip

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 45 min
  • Portionen: 20

Kreiert von Trevis Lengley, K√ľchenchef des 3 Squares Restaurant in Minneapolis, kann dieses hausgemachte Lavash Cracker Rezept in nur 45 Minuten fertig sein ...

Zutaten

Crackers

2 1/2 - Tassen Gold Medal ‚ĄĘ Mehl
1 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel Kristallzucker
2/3 - Tasse Wasser
1 - Ei
2 - Esslöffel Butter, geschmolzen
1/3 - Tasse Olivenöl Co - Grobes Meersalz
- Pfeffer

Dip

1/2 - Esslöffel Olivenöl

1/2 - Tasse gehackte Schalotten
1 - Esslöffel brauner Zucker
1 - Esslöffel Honig
2 - Pakete (je 8 Unzen) Frischkäse
1/4 - Tasse Mayonnaise
1 - Essl√∂ffel gehackte Fr√ľhlingszwiebeln
1 - Teelöffel grobes Meersalz

Schritte
    1. Ofen auf 400 ¬į F . Um Cracker herzustellen, r√ľhren Sie Mehl, Salz und Kristallzucker zusammen. F√ľgen Sie Wasser, Ei und geschmolzene Butter hinzu. Gut mischen, um einen festen Teig zu erhalten. Kneten Sie etwa 5 Minuten oder bis sie glatt ist.2. Teilen Sie in 10 Kugeln; rollen Sie jedes bis Papier d√ľnn. Auf ein fettfreies Backblech legen. Pinsel mit 1/3 Tasse √Ėl; Mit grobem Meersalz und Pfeffer bestreuen.3. 12 bis 15 Minuten backen oder bis sie braun sind.4. F√ľr das Dip, in 8-Zoll-Pfanne, 1/2 Essl√∂ffel √Ėl erhitzen; Schalotten hinzuf√ľgen. Kochen bis zur karamellisierten und braunen Farbe. F√ľgen Sie braunen Zucker und Honig hinzu. Weiter kochen, bis sich der Zucker aufgel√∂st hat. K√ľhl.5. In einer gro√üen Sch√ľssel den Frischk√§se mit dem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit leicht und locker schlagen. Die Schalottenmischung und die restlichen Dip-Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit zugeben, bis sie gut vermischt sind.6. Dip mit Crackern servieren.
Expertentipps
    Sie k√∂nnen Ihre Cracker mit jeder Art von Gew√ľrzen f√ľllen, die Sie m√∂chten! Diese sind so einfach zu machen, dass Sie immer wieder experimentieren wollen.Der Dip kann im Voraus hergestellt und gek√ľhlt werden. Es wird jedoch fester und Sie m√ľssen mit einem Streuer auf der Hand servieren

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