Herbed Clam Linguine

Herbed Clam Linguine

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Garzeit: 35 min
  • Portionen: 4

Herb Gärtner genießen es, frische Kräuter zu verwenden, um dieses Gericht aus Nudeln und cremiger Muschelsauce zu ergänzen. Zutaten

3 Liter Wasser

1 - Teelöffel Salz

2 - Dosen (je 6 1/2 Unzen) ) gehackte Muscheln, abgetropft und Alkohol reserviert
1 - Packung (8 Unzen) Linguine oder Spaghetti
1/4 Tasse Butter oder Margarine
2 - Esslöffel gehackte frische Petersilie
1 - Esslöffel gehackte frische Basilikumblätter oder 1 1/2 Teelöffel getrocknet Basilikumblätter
3/4 - Teelöffel gehackte frische Thymianblätter oder 1/4 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
1/8 - Teelöffel Pfeffer
3 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 - Tasse Schlagsahne (schwer)
1/4 - Tasse trockenen WeiĂźwein oder Muschelsaft
1/4 - Tasse geriebener Parmesan

Schritte
1. Wasser, Salz und reservierte Muschelschnaps zum Kochen in 4-qua erhitzen rt Schmortopf. Fügen Sie allmählich Linguine hinzu. Kochen aufgedeckt 8 bis 10 Minuten unter gelegentlichem Umrühren, nur bis zart; ablassen. Zurück zum Schmortopf; Werfen Sie mit 2 Esslöffel der Butter. 2. Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in 2-Quart Topf bei schwacher Hitze. Petersilie, Basilikum, Thymian, Pfeffer, Knoblauch und Venusmuscheln unterrühren. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Muscheln durchwärmen. Schlagsahne und Wein unterrühren; durchhitzen, gelegentlich umrühren. 3. Sauce über Linguine gießen. Fügen Sie Parmesankäse hinzu; werfen, bis sie gleichmäßig beschichtet sind
    Expertentipps
  • Dieses Rezept geht im Handumdrehen zusammen, wenn Sie getrocknete Kräuter und 1 Esslöffel gekauften gehackten Knoblauch anstelle von frischem verwenden.
Das Hacken frischer Kräuter ist viel einfacher, wenn Sie sie hineinlegen eine kleine Schüssel und verwenden Sie eine Schere, um sie in kleine Stücke "zu schneiden"

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