Kr├Ąuter Gebratene Truthahn mit Cranberry-So├če

Kr├Ąuter Gebratene Truthahn mit Cranberry-So├če

  • Zubereitungszeit: 20 Min.
  • Garzeit: 2 Std. 45 Min.
  • Portionen: 12

Genie├čen Sie diesen mit Kr├Ąutern gegarter Truthahn mit Progresso┬« H├╝hnerbr├╝he f├╝r Ihr Urlaubsessen. Cranberry-Salbei So├če bietet eine besondere, schmackhafte ...

Zutaten

Herb RoastedTurkey

1 - (12 bis 14 lb) ganze T├╝rkei, aufgetaut, wenn gefroren
3 - Essl├Âffel natives Oliven├Âl extra
1 - Teel├Âffel Salz
1 / 2 - Teel├Âffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3 - Zweige frischer Rosmarin
2 - Zweige frischer Thymian
2 - Zweige frischer Salbei
2 - Zweige frischer Oregano
1 - Zitrone, halbiert
2 - Karotten, halbiert
4 - Stangensellerie, halbiert
1 - Karton (32 Unzen) Progresso Ôäó H├╝hnerbr├╝he (4 Tassen)
4 Tassen Wasser

Cranberry - So├če

2 - Tassen ges├╝├čte getrocknete Cranberries
1 Tasse Wasser
1/4 - Tasse Zucker
2 - Teel├Âffel gehackt frische Salbeibl├Ątter
3/4 Tasse Allzweckmehl
3/4 Tasse Butter
1 - Karton (32 oz) Progresso Ôäó H├╝hnerbr├╝he (4 Tassen)

Schritte

  • 1. Ofen auf 375 ┬░ F erhitzen . Truthahn innen und au├čen waschen und gut abtrocknen. Innen und au├čen mit ├ľl einstreichen. Truthahn au├čen mit Salz und Pfeffer w├╝rzen und zum Anhaften dr├╝cken. 2 Rosmarinzweige, 1 Thymianzweig, 1 Salbeizweig, 1 Oreganozweig und die Zitronenh├Ąlften in die Putenh├Âhle geben. Im Boden der gro├čen Bratpfanne ein K├╝hl- oder Bratgestell platzieren. Den gew├╝rzten Truthahn auf den Rost legen und Karotten, Sellerie und die restlichen Kr├Ąuter auf dem Pfannenboden verteilen. Pour 1 Karton Br├╝he und 4 Tassen Wasser ├╝ber Gem├╝se und Kr├Ąuter. 2. Braten Sie freigelegt 2 bis 2 1/2 Stunden, mit Pfanne Br├╝he alle 30 Minuten, bis ein Instant-Read Thermometer (tief in den Oberschenkel, aber weg von der Knochen) liest mindestens 165 ┬░ F. Den Truthahn aus der Pfanne nehmen und 15 Minuten vor dem Tranchieren ruhen lassen. D├Ąmpfen und Pfannens├Ąfte abgie├čen; Gem├╝se wegwerfen
  • 3. Inzwischen in 2-Quart Topf, Preiselbeeren, 1 Tasse Wasser und den Zucker zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und k├Âcheln Sie 20 Minuten oder bis die Preiselbeeren zart sind. cool ca. 5 Minuten. Im Mixer P├╝ree Cranberries mit 2 Teel├Âffel Salbei glatt r├╝hren; zur Seite legen
  • 4. W├Ąhrend die Pute ruht, Cranberrysauce zubereiten. In 3-Quart schweren Kochtopf, Mehl und Butter bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten unter st├Ąndigem R├╝hren kochen, bis sich eine blonde Mehlschwitze bildet. F├╝gen Sie reservierte S├Ąfte, 1 Karton Br├╝he und die p├╝rierten Cranberries hinzu; Hitze bis zum Kochen bei hoher Hitze. Hitze reduzieren und unter st├Ąndigem R├╝hren k├Âcheln lassen, bis sie dickfl├╝ssig und servierfertig ist

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