Kräuter-Crusted Schweinefilet

Kräuter-Crusted Schweinefilet

  • Vorbereitungszeit: 15 min
  • Kochen Zeit: 1 Stunde 5 Minuten
  • Portionen: 6

Dies ist ideal für eine Dinner-Party, da Filets sind schnell zu rösten und einfach zu servieren.

Zutaten

2 - Schweinefilets (ca. 3/4 Pfund jeweils )
1 - Tasse weiche Semmelbrösel (ca. 1 1/2 Scheiben Brot)
1/4 - Tasse gehackte frische Petersilie
2 - Esslöffel frisch gehackt oder 1/2 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
1 - Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
1 / 2 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel Fenchelsamen
1/4 - Teelöffel grob gemahlener Pfeffer
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt

Schritte

  • 1. Ofen auf 450 ° F erhitzen. Flache Bratpfanne und Rost mit Kochspray einsprĂĽhen. Das Schweinefilet auf den Rost in die Pfanne geben. 2. Die restlichen Zutaten in einer kleinen SchĂĽssel vermischen. Löffel Kräutermischung gleichmäßig ĂĽber Schweinefleisch. Setzen Sie ofenfestes Fleischthermometer so ein, dass Spitze im dicksten Teil des Schweinefleisches ist. Das Schweinefleisch locker mit Folie abdecken.
  • 3. 20 Minuten backen; Folie entfernen. Backen Sie aufgedeckt 10 bis 15 Minuten länger oder bis Thermometer 155 ° F liest. Das Schweinefleisch locker mit Folie abdecken und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen oder bis das Thermometer 160 ° F anzeigt. (Die Temperatur wird weiter um 5 ° F steigen, und Schweinefleisch wird leichter zu carven.)
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