KrÀuter und Knoblauch Braten Lammkeule

KrÀuter und Knoblauch Braten Lammkeule

  • Vorbereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit: 2 hr 50 min
  • Portionen: 10

Genießen Sie diese KrĂ€uter gerösteten Lammkeule mit SĂ€ften serviert, die perfekt fĂŒr ein Abendessen ist.

Zutaten

1/4 Tasse fein gehackte frische Petersilie
1 - Esslöffel frisch gehackt oder 1 Teelöffel getrocknete RosmarinblÀtter, zerbröckelt
1 - Esslöffel gehackte frische oder1 Teelöffel getrocknete ThymianblÀtter, zerbröckelt
3 - Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
2 - Teelöffel koscheres Salz
1/2 - Teelöffel Pfeffer
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt
- 5 bis 6 Pfund knochenlose Lammkeule

Schritte

  • 1. Heizen Sie den Ofen auf 325 ° F.
  • 2. In einer kleinen SchĂŒssel alle Zutaten außer Lamm umrĂŒhren, bis alles gut vermischt ist.
  • 3. Lamm legen in der flachen Bratpfanne (Netz oder Schnur auf Lamm halten). KrĂ€utermischung auf die gesamte LammoberflĂ€che verteilen. Das Fleischthermometer so einsetzen, dass die Spitze im dicksten Teil des Lammfleisches liegt und nicht im Fett ruht.
  • 4. Braten Sie das unbedeckte Fleisch 2 Stunden 5 Minuten bis 2 Stunden 15 Minuten fĂŒr das Medium-selten oder bis das Thermometer 140 ° F anzeigt. (FĂŒr mittlere Garzeit, backen, bis das Thermometer 155 ° F anzeigt.) Remove 5. Aus dem Ofen nehmen; lose mit Alufolie abdecken. Lassen Sie 15 bis 20 Minuten stehen oder bis das Thermometer 145 ° F (oder 160 ° F fĂŒr mittlere GarqualitĂ€t) anzeigt. Entfernen Sie das Netz oder die Schnur vor dem Servieren. Auf Wunsch mit WannensĂ€ften servieren
  • Expertentipps
Koshersalz ist frei von Zusatzstoffen und gröber als normales Speisesalz. Kochsalz kann ersetzt werden

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