Himmlische Mandel-Aprikosen-Schicht-Kuchen

Himmlische Mandel-Aprikosen-Schicht-Kuchen

  • Zubereitungszeit: 50 min
  • Zubereitungszeit: 2 Std. 35 Min.
  • Portionen: 16

Die Kombination von schmackhaften Fr├╝chten und ger├Âsteten Mandeln konnte nicht s├╝├čer schmecken als in dieser himmlischen, saftigen Schichttorte Aprikosenf├╝llung ...

Zutaten

Kuchen

2 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
3/4 Tasse Mandelmehl
2 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel Salz
1 1/2 - Tassen Kristallzucker
3/4 Tasse Butter, erweicht
1 - Tasse Milch
3 - Eier
1/4 - Teel├Âffel Mandelextrakt

Zuckerguss und F├╝llung

6 Tassen Puderzucker
2/3 - Tasse Butter, erweicht
1 / 4 - Tasse plus 2 bis 3 Essl├Âffel Milch
1 - Teel├Âffel Vanille
1/2 - Teel├Âffel Mandel-Extrakt
1 - Glas (12-oz) Aprikosenkonserven (1 Tasse)

Garnitur

3/4 - Tasse Toa stated geschnittenen Mandeln

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Fetten Sie 2 (8-Zoll) runde Pfannen mit Backfett; leicht Mehl. In einer gro├čen Sch├╝ssel alle Kuchenbestandteile kombinieren. Schlagen Sie mit dem elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit, bis es gemischt ist. Bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten schlagen. Teig in Pfannen verteilen
  • 2. Backen Sie 35 bis 40 Minuten, oder bis der Kuchen zur├╝ckspringt, wenn Sie ihn leicht in der Mitte ber├╝hren. K├╝hl 10 Minuten; von Pfannen zu K├╝hlregalen entfernen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 1 Stunde. Wickeln Sie jede Kuchenschicht in Plastikfolie; 15 Minuten einfrieren oder 30 Minuten im K├╝hlschrank aufbewahren. Mit einem langen, scharfen gezackten Messer jede Tortenschicht horizontal in 2 Schichten schneiden. Meanwhile 3. In der Zwischenzeit in einer gro├čen Sch├╝ssel Puderzucker, 2/3 Tasse Butter und 1/4 Tasse Milch mit dem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles eingemischt ist. Vanille, Mandelextrakt und genug zus├Ątzliche Milch einr├╝hren, um den Zuckerguss glatt und streichf├Ąhig zu machen.
  • 4. In einer kleinen Sch├╝ssel die Konserven einr├╝hren, bis sie weich sind. Zerkleinere gro├če Fruchtst├╝cke. Auf den Servierteller 1 Kuchenschicht mit der Seite nach oben geben. Frost mit 3/4 Tasse Zuckerguss; Spread 1/3 Tasse Konserven bis zu 1/4 Zoll Rand. Wiederholen Sie mit der zweiten und dritten Kuchenschichten, Zuckerguss und Konserven. Die restliche Kuchenschicht mit der Seite nach unten schneiden; Frost oben und an der Seite mit restlichem Zuckerguss. Presse geschnittene Mandeln gro├čz├╝gig auf die Seite des Kuchens.
  • Expert Tipps
Toast Mandeln, auf Backblech verteilen. Backen Sie 7 bis 10 Minuten bei 350 ┬░ F oder bis goldbraun, einmal umr├╝hren
  • Folgen Sie dem Rezept wie angewiesen und gie├čen Sie Teig in 2 (9-Zoll) runde Pfannen; backen Sie 25 bis 30 Minuten

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