Herzhafte toskanische Suppe

Herzhafte toskanische Suppe

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Portionen: 6

Die Sucht nach Bohnen in der Toskana geht auf das 16. Jahrhundert zur├╝ck, als einer der Medicis sie seinen modischen Freunden vorstellte. Bohnen ...

Zutaten

1 - Essl├Âffel Oliven├Âl oder Pflanzen├Âl
1 - gro├če Knoblauchzehe, fein gehackt
2 - mittlere Stiele Sellerie, in Scheiben geschnitten (1 Tasse)
1/4 Tasse gehackter Lauch (nur wei├če Portion )
1 - Teel├Âffel getrocknete Basilikumbl├Ątter, zerkleinert
3 - Dosen (je 14 Unzen) fettfreie H├╝hnerbr├╝he mit 33% weniger Natrium
2 - mittlere Karotten, in Scheiben geschnitten (1 Tasse)
1/2 - Tasse frisch oder gefroren ( aufgetaut) in Scheiben geschnitten Okra
1 1/2 - Tassen gehackte gekochte H├Ąhnchenbrust
1 - Dose (19 Unzen) Cannellini Bohnen, gesp├╝lt und abgetropft
1 - Dose (14,5 Unzen) gew├╝rfelte Tomaten mit italienischen Kr├Ąutern, undrained

Schritte

  • 1. ├ľl in 4-Quart Antihaft-Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie Knoblauch, Sellerie, Lauch und Basilikum in ├ľl 3 bis 4 Minuten unter h├Ąufigem Umr├╝hren, bis das Gem├╝se weich ist.
  • 2. Erh├Âhen Sie die Hitze zu hoch. F├╝gen Sie Br├╝he und Karotten hinzu; bedecken und zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig. Okra hinzuf├╝gen; bedecken und 10 Minuten k├Âcheln lassen
  • 3. Die restlichen Zutaten einr├╝hren. Kochen Sie 6 bis 8 Minuten oder bis sie gr├╝ndlich erhitzt sind. Wenn gew├╝nscht, mit geriebenem Parmesan servieren

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