Haselnuss-Meringues

Haselnuss-Meringues

  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Garzeit: 2 h 30 min
  • Portionen: 24

Geben Sie einen nussigen Geschmack zu Baiser-Kekse mit Haselnuss - k├Âstliches gebackenes Dessert, um eine Menschenmenge zu dienen

Zutaten

1/4 Tasse Haseln├╝sse (Haseln├╝sse)
1/4 Tasse Puderzucker
2 - Eiwei├č
1/4 - Teel├Âffel Weinstein
1 / 4 - Tasse superfeiner Zucker
1/8 - Teel├Âffel Mandelextrakt

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Legen Sie die Haseln├╝sse in eine Schicht auf nicht entfettetes Backblech. Backen bei 350 ┬░ F. f├╝r 10 Minuten oder bis sich die Felle zu lockern beginnen und die Haseln├╝sse goldbraun werden. 2. Haseln├╝sse aus dem Ofen nehmen; auf ein Handtuch legen. Handtuch um Haseln├╝sse wickeln; 10 Minuten stehen lassen. Reiben Sie die Haseln├╝sse mit einem Handtuch ab, um so viel Haut wie m├Âglich zu entfernen.
  • 3. Kombinieren Sie in der K├╝chensch├╝ssel mit Metallklinge Haseln├╝sse und Puderzucker. Verfahren, bis sich feines Pulver bildet. Beiseite legen.
  • 4. Die Ofentemperatur auf 200 ┬░ F reduzieren. Linie Backbleche mit Pergamentpapier. In einer gro├čen Sch├╝ssel Eiwei├č mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen. Sahne einschlagen. Erh├Âhen Sie die Geschwindigkeit zu hoch; schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Langsam den superfeinen Zucker einschlagen. Weiter schlagen, bis Eiwei├č gl├Ąnzend und steif ist. Beat in Mandelextrakt. Nusspulver schnell zusammenfalten
  • 5. Baisermischung in gro├če Dekorbeutel oder wiederverschlie├čbare Gallonen-Plastikt├╝te mit 1/2-Zoll-Sternspitze geben. Pipe Baiser in Sternformen auf mit Papier ausgekleideten Backblechen
  • 6. Backen bei 200 ┬░ F f├╝r 1 1/4 bis 1 1/2 Stunden oder bis knusprig. Auf dem Backblech 15 Minuten abk├╝hlen lassen oder bis es vollst├Ąndig abgek├╝hlt ist. Entfernen Sie vorsichtig von Pergamentpapier
  • Expertentipps
Die Super- und Puderzucker dieser Baiser-Kekse sorgen f├╝r eine leichte Textur. F├╝r die Herstellung von Feinzucker geben Sie den Kristallzucker in die Sch├╝ssel einer K├╝chenmaschine, die mit einer Metallklinge ausgestattet ist. Puls Zucker kurz bis sehr fein
  • Eine kleine Menge von Mandel-Extrakt in Nuss-basierten Rezepten hellt und intensiviert den nussigen Geschmack, egal welche Nuss verwendet wird.
  • Speichern Sie diese Baiser-Cookies in einem luftdichten Lebensmittel Lagerung Plastikt├╝te, dann in ein dicht verschlossener Beh├Ąlter f├╝r bis zu 2 Wochen

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