Gruyère Brot Ring

Gruyère Brot Ring

  • Vorbereitungszeit: 10 Min.
  • Garzeit: 1 Std. 10 Min.
  • Portionen: 12

Ein klassisches, leichtes franz√∂sisches Geb√§ck wird durch den s√ľ√üen, nussigen Geschmack des Gruy√®re verfeinert.

Zutaten

1 - Tasse Milch
1/2 - Becher Butter oder Margarine
1 - Tasse Gold Medal ‚ĄĘ Allzweckmehl
4 - Eier, leicht geschlagen
1 - Tasse geschreddert Gruyère Käse (4 Unzen)

Schritte

  • 1. Ofen auf 400 ¬į F. 2 Backbleche einfetten
  • 2. Milch und Butter in 2-Quart-Topf zum Kochen bringen. Mehl einr√ľhren. Bei geringer Hitze etwa 1 Minute kr√§ftig r√ľhren oder bis die Mischung eine Kugel bildet; von der Hitze entfernen. Schlage alle Eier gleichzeitig ein. weiter schlagen bis glatt. 2/3 Tasse K√§se unterheben
  • 3. Teig in zwei H√§lften teilen. Den Teig mit einem Essl√∂ffel voll auf Backpapier legen, um zwei 4-Zoll-Ringe zu bilden; glatt mit Spachtel. Sprinkle mit restlichen 1/3 Tasse K√§se. Backen Sie 50 bis 60 Minuten oder bis sie aufgebl√§ht und golden sind.

Expertentipps

  • Gruy√®re ist ein mittelfetter Kuhmilchk√§se. Es hat eine hellgelbe Innenausstattung mit gut platzierten mittelgro√üen L√∂chern. Vermeiden Sie Gruy√®re-Keile, die eine sehr gro√üe Anzahl von unregelm√§√üig geformten oder zu kleinen L√∂chern haben, da dies ein Zeichen von schlechter Qualit√§t sein kann.
  • Um einen gro√üen Ring zu machen, den Teig mit einem Essl√∂ffel voll in einen 8-Zoll-Ring geben und 50 to backen 60 Minuten

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